黄金比で簡単・親子丼の作り方 １人前
Description
５分で作れる一人分親子丼です。
忙しい人必見です。
だし汁５・醤油とみりんが１の比率に砂糖を少々です。
忙しい人必見です。
だし汁５・醤油とみりんが１の比率に砂糖を少々です。
小桃工房
材料
（一人分）
作り方
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1
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小さいフライパン又は鍋に、スライスした玉ねぎと鶏肉を並べ、調味料全てを入れて加熱します。
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2
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グツグツ煮立ってきたら、１分ほど待ちます。（鶏肉に火を通すためですが、完全に火がとおってなくてもいいです）
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3
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上から、溶き卵とねぎを回しかけます。
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4
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蓋をして１分ほど蒸し煮にします。卵は半熟位でOK
（この時、鶏肉にもしっかり火がとおります。）
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コツ・ポイント
だし汁は水とだしの素2つまみでOKです。
鶏肉は薄めに切ると、火がとおりやすいです。
鶏肉によく火を通したいので、あまり弱火にしすぎないでください。（グツグツが続く火加減で）
鶏肉は薄めに切ると、火がとおりやすいです。
鶏肉によく火を通したいので、あまり弱火にしすぎないでください。（グツグツが続く火加減で）
このレシピの生い立ち
カツ丼で簡単で、なお且つお店の味を追求したのと同じように、親子丼でもやってみました。
丼って一人分づつ作って、丼に盛った方が方が美味しいので一人分のレシピでいつも作ってます。鶏肉の代わりに油揚げで卵丼にしても美味しいですよ。
丼って一人分づつ作って、丼に盛った方が方が美味しいので一人分のレシピでいつも作ってます。鶏肉の代わりに油揚げで卵丼にしても美味しいですよ。
小桃工房
