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レシピID :349250
京都✿ウチのだし巻き
おダシたっぷりのふっくらジューシーな だし巻き卵です。熱々は絶品！もちろん冷めてもジューシー♪お店にも負けない美味しさ♡
材料 （ １本分 ）
卵
４個
だし汁
大さじ６
薄口醤油
小さじ１／２
塩
小さじ１／３
サラダ油
適量
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1
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ボウルに卵を割り入れ白身を切るようによくときほぐす。だし汁 薄口醤油 塩を加え混ぜる。
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2
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卵焼き器にサラダ油を薄くひき火をつける（中火）。温まったら弱火にし卵を少量流し入れる。
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3
-
半熟くらいで手前にクルクル巻く。
-
4
-
向こう側へ移動させ あいた所に薄くサラダ油を塗り直し卵を流し入れる。巻いてある卵の下を少し持ち上げ卵焼き器を斜めにし卵液が下にも流れるようにする。
-
5
-
３、４を何度か繰り返し巻いていく。
-
6
-
お好みで大根おろしを添えてどうぞ♪
コツ・ポイント
４、５の工程で油を薄くひく時はキッチンペーパーなどに油を吸わせて箸で持って塗るとキレイに薄くつきますし 余分な油がつかずおいしく焼けます。火は最初から強火で温めてしまうと熱すぎるので中火→弱火で焼いてください。醤油は薄口醤油でお願いします。コツはこの３つです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
115件
(67人)
うわぁ！ふわふわで最高に美味しそう♡嬉♪今年も仲良くしてね♡
あけましておめでと♡今年も作ってくれて嬉♪本年も仲良くしてね
お正月にも作ってもらえて嬉♪相変わらず素敵！Wれぽありがと♡
あけましておめでとう♡お正月に作ってくれて嬉♪今年も宜しくね
早速のリピ＆またまたの嬉しいコメに大感動！今日も美味しそう♡
はじめまして♡美味しそう！そして嬉しいコメに大感激です！！！
ううん！葱入り彩り良くて美味しそう♪お口に合って良かったぁ♡
うわぁ！素敵！料亭みた～い♡素晴らしいレポに感激！ありがと♡
今日も美味しそうで素敵なお弁当♪３回めのレポどうもありがと♡
うっわぁ！可愛いお弁当～♡何度も＆日記での紹介もありがとう♪
いつもながらみなみちゃんさすがの出来栄え！美しい！ありがと♡
お久しぶりです♪何度も作ってくれてるなんて感激！ありがとう♡
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- 4位
お久しぶり☆
話題入りでお名前見つけて、飛んできたよ～♥
おめでとう！！＼(^O^)／
ダシ巻きって料理の基本だけに難しいよね！
わたしも今だに味が定まりません。
今度、試させてもらうネ！
飛んで来てくれたなんて！！なんて嬉しいの！！
お祝いコメント ありがとう (*^▽^*)o~♪ﾜｰｲ!!ｱﾘｶﾞﾄﾃﾞｽｰ!!
卵料理ってほんとお料理の基本って感じで難しいよね～
私も度々失敗しちゃいます＾＾
来てくれてほんとに嬉しかったよ～☆
ありがとうね♪ これからも仲良くしてね＾－＾
セルと申します。 （セルに、さんは付けなくてイイですよ～ 笑）
日曜日の夜に、この出汁巻きを作らせていただきました。
セルは、手巻き寿司に使うために‥‥
この出汁巻き、噛むとお出汁がジュワーですよね！
こんな美味しい出汁巻き お店でも食べたことないです。
家族にもすご～く好評で 驚かれました。
また、作らせていただきますね～♪
ごちそうさまでした～♫
作って下さったんですね～☆お試しいただけて嬉しいです❤
そんな嬉しいホメ言葉までいただけるなんて…ヽ(=´▽`=)ﾉ
嬉しくて有頂天になっちゃいそうです＾＾
ご家族にも喜んでいただけて本当に良かった～❤
是非是非 また作っていただけたら こんなに嬉しいことはありません❤
わざわざ 嬉しいコメントを残してくださって本当にありがとうございました❤
この出し巻き、すっごく美味しかったです♥
久しぶりに作ったので、いつも作っていたレシピを忘れちゃって・・・・（汗
ここに行きついちゃいました♫♬
これから時々、このレシピにお世話になると思います。
美味しいレシピを有難うございました♥
コメント残してくださってとっても嬉しいです❤
すごく美味しそうでお店並みのキレイな仕上がりの素敵なつくレポ ありがとうございました～！！
これから恭香さんのキッチンに遊びに伺わせてくださいね♪
お久しぶりです（笑）
レシピに関しての質問です！
だし汁ってどう作ればいいですか？
何CCの水に何グラムのだしって感じで教えていただけると助かります（汗）
初歩的な質問でゴメンナサイ（＞△＜）
レシピを見てくれて質問までしてくれてありがとう♡
だし汁 今 作ってみました！
大さじ６と書いていますが はかってみたら大さじ６は１００ｃｃでした♪
１００ｃｃのお湯にだしの素を小さじ１/2より少し多めに入れてグルグルかき混ぜてとかしてね。
それを少しそのまま置いておいてくれたら冷めるので そこから卵に混ぜてください♡
熱々のまま入れると卵に熱が伝わってしまって卵が固まってしまうので気をつけてね！
計量スプーン あるかな？
もしなかったらグラムではかってみるので また遠慮なく何でも聞いてきてね♡
嬉しい質問ありがとう♡
先日は日記にコメありがとう。
返事が遅くなってすみません<(_ _)>
こちらこそ仲良くして頂けると嬉しです。
よろしくね（ღ ￫‿￩ ღ）わーい！
茄子は揚げるといっぱい油を吸うから油っこくなりがちだから気を付けないとね（＾ｖ＾）
大型の台風が近づいて来てちょっと心配ですが何事も無く通り過ぎてくれるといいですね(；一_一)
だし巻き玉子のレシピ借りていきますね。
じゃあまた。遊びに来ますねヾ(*'-'*)ﾏﾀﾈｰ♪
先日はジューシー揚げナスの麺つゆがけに素敵なつくれぽ ありがとうございました♪
こうして早速キッチンに遊びに来ていただけてすっごく嬉しいです♡
ほんと台風 何事もなく通り過ぎてくれますように！
だし巻き 興味もってもらえて嬉しいな♪
またいつでも遊びにきてね(^ー^* )