
甘酢とタルタルソースを先に作っておきます。
タルタルは★の材料を全部混ぜておきます。ゆで卵は荒く潰して下さい。
甘酢は○の材料を火にかけて砂糖が溶けたらOKです。
お肉にぱっぱと塩コショウをしておきます。片栗粉をお肉にたっぷりまぶし(ビニール袋でやると簡単です)溶き卵をたっぷりつけて170℃くらいに熱した油で揚げます。お肉を入れたら火は中火と弱火の間くらいで揚げましょう。卵が焦げやすいので気をつけて。
お肉に火が通ったら軽く油を切ってお肉を甘酢に裏表満遍なく漬けます。
甘酢から引き上げたお肉を適当に切り分けて盛り付けたら残りの甘酢をかけてタルタルをかけて「いただきまーす(*´∀`) 」
10/08/24
何度も作ってくれてありがとうございまーす!
10/07/29
かなり簡単です。タルタルたっぷりでおいしそう。
10/04/17
ヘルシオでできるんだ!やばいです。ヘルシオほしい…・
10/03/06
定番になって嬉しいです♪ありがとうございました!
09/06/04
タルタルは景気良く行ってください♪
09/02/25
タルタルは多目が美味しいですよねっ!
09/02/10
おお、一口大派なんですね。美味しそうな色だー♪
09/01/29
甘酢とタルタル最高には超同意します。ダイエットの敵(笑)
09/01/06
美味しそうに揚がってますねえ( ^▽^)
08/10/31
おおー。何度もありがとうございます(*´∀`)ノ
08/07/04
初めてのチキン南蛮、美味しかったみたいでよかったです♪
08/06/20
全く難しくないのにそれっぽく出来るのが嬉しいですよね♪
おはようございます。
1年半ほど前に長崎に行きました。本場皿うどんとちゃんぽんもいただきましたよ。すごくおいしかったので、レシピ楽しみにしています。
クックパッドはレシピ検索にしか利用したことがないんですが、ぴよぴよたんさんの「チキン南蛮」のレシピがあまりにも感動的においしかったのでコメントさせていただきました。 コツを書いて下さっていたのでとっても分かりやすかったです。実はアメリカからなのですが、これはこっちでも受ける味だ!!とこれから大いにこのレシピ活躍させてもらいますね♪ おいしいレシピをありがとう~
ふと思ったんですが、アメリカにも片栗粉ってあるんでしょうか?
お客さんが来たときとか、何枚か纏めて盛り付けるとちょっと豪華なチキンバスケットの代わりになりますので、是非そちらのお友達が集まるときなんかにも作ってみてくださいね(*´∀`)
作ってくださってありがとうございましたー♪
私自身、甘酸っぱい味が恋しかったので嬉しい!
片栗粉が近所で見つからなかったのでタピオカパウダーを代用。
ベトナム系の店主いわくこっちの方が美味しいとのこと。
でも私が温度を失敗したのかちょっとバリバリにはできませんでした。
でもすっごく気に入ったのでまた絶対作ります。リベンジ!
ありがとうございました☆
この味にとっても感動し、はまりました☆☆
絶対絶対リピしますっ
お肉がとってもジューシで、タルタルソースも美味しかったです。
チキン南蛮つくれんぼさせていただきました。
以前生協のチキン南蛮が好きで購入していたんですが、チキン南蛮って九州発祥だったんですね。
鶏胸肉を揚げるとパサパサするのでもっぱらモモ肉ばかり揚げてましたが片栗粉をつけて卵だからこんなにやわらかくってカラッとあがるのかしら?
今日はタルタルの材料が揃わなくってピクルスの変わりにラッキョウ入れてみました。息子はラッキョウ嫌いなので内緒です。
タルタルがいまいちだなぁ~とは言ってましたが・・・
また挑戦してみたいと思います。
はじめましてー(*´∀`)
ドラマに出てたんですか?チキン南蛮。なんだろー。宮崎出身の設定の人でもいたのかな?
なんか九州以外にはあまりなじみない味らしいですね、チキン南蛮って(;´Д`)
美味しく食べてくださったみたいでうれしいでーす。
>>iloam さん
フランスにお住まいですか!?フランスで九州の味・・・うーん。インターナショナルだ。チキン南蛮。
あと、多分あんまりパリパリって感じにはならないと思います。甘酢つけるので。小麦粉でやったときより、ぺちゃってならないと思って下されば。
きっとiloam さんが作ったのでうまく出来てると思います(*´∀`)
>>ホセヨさん
生協のチキン南蛮、ありますねー(笑)
あれはチキン南蛮と思わなきゃ私も結構好きです。揚げ鳥の甘酢あんと思えば(*´∀`)オイシイ
ラッキョウ!!ばれないものなのですか。新発見。
タルタルはもうお好きな味で作ってください。それが一番おいしいと思います(*´∀`)
グラム38円の格安胸肉が大変身でダンナも子供も大喜びでした♪
ホント美味しくって感動でした!!
たぶんうちの定番メニューになると思います。ありがとう♪♪
胸肉は安くていいですよねー。お財布に優しいしボリュームもあるし♪
これは男性やお子さんは結構好きな味だと思います。
地元にいたときはやっぱりそのくらいの方に人気メニューでしたし。
美味しく食べてくださったみたいで嬉しいです (*´∀`)ノ