
ごぼうはささがきにして酢水に漬けておく。
さつま揚げor油揚げは熱湯を回しかけ適当な大きさにきっておく。
干ししいたけは水で戻し薄切りにする。
こんにゃくは茹でてあく抜きをしておく。
にんじんは薄切り、ねぎは小口切りにしておく。
おからをフライパンにいれ中火でゆっくりパラパラになるまで炒る。
焦げ付かないように!
干ししいたけの戻し汁に水を加え300ccにして、1.の材料のうち長葱以外を煮、◎印の調味料で味を調える。
3.に火が通ったら2.のフライパンのおからとあわせ、長葱も加え炒り煮にし、水分を飛ばしながら和えるように煮詰める。好みのしっとり感になったら火からおろしてください。
画像は倍量、30センチのフライパンです。
器に盛って出来上がりです。
おいしい卯の花レシピと、日記にコメ ありがとうございます♥
この卯の花、ほんとにおいしい!!
箸が止まらないんです♪(*´>艸<*)
今度は倍量で作らないと足りないようです^^
ごちそうさまです♡♡
うれしいコメントありがとうございます。
一人暮らしも自炊されるんでしょうね。
がんばってくださいね。