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ダイエッターの卯の花の炒り煮

レシピID:349321

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油を使わずダイエッター向きに炒り煮にしました。
食物繊維をたっぷり召上れ！

きみ子

材料

おから	100ｇ
ごぼう	1/4本
さつま揚げｏｒ油揚げ
１枚
にんじん	５センチ程度
しいたけ	２枚
こんにゃく	１/２枚
長ねぎ	１/３本
◎白だし（液体）	大さじ1
◎砂糖	小さじ1/2
◎醤油	少々

1: ごぼうはささがきにして酢水に漬けておく。
さつま揚げｏｒ油揚げは熱湯を回しかけ適当な大きさにきっておく。
干ししいたけは水で戻し薄切りにする。
こんにゃくは茹でてあく抜きをしておく。
にんじんは薄切り、ねぎは小口切りにしておく。

2: おからをフライパンにいれ中火でゆっくりパラパラになるまで炒る。
焦げ付かないように！

3: 干ししいたけの戻し汁に水を加え３００ｃｃにして、1.の材料のうち長葱以外を煮、◎印の調味料で味を調える。

4: ３.に火が通ったら２.のフライパンのおからとあわせ、長葱も加え炒り煮にし、水分を飛ばしながら和えるように煮詰める。好みのしっとり感になったら火からおろしてください。

画像は倍量、３０センチのフライパンです。

5: 器に盛って出来上がりです。

コツ・ポイント

おからをフライパンで炒ってください。
長葱の青い部分を入れると味もよくなり、彩りもきれいです。
具材に、アサリを加えるときもあります。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2件 (2人)

09/10/14

手順の写真がわかりやすいですね。夫がとても喜んでくれました。

サイコマメ

ご主人様にも召し上がっていただけてとっても嬉しいです。

07/04/13

私の好きな味でした♡一晩置いた味は最高です～(｡-ω-｡)♪

LAYLA*さん、作ってくださってありがとうございました。

Tsukurepo

コメント

2件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日：07/03/24

母がおからをサラダ油で炒って作っていました。私は油を抜きましたが、フライパンで炒ることでさっぱりした食感になりました。

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