オッサンの和風ペペロンチーノ
イベ長
作り方
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1
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ベーコンは１ｃｍくらいに切り、玉ねぎは薄切り、キノコ類は細めに裂いておきます。
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2
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茄子は食べやすい大きさに切ったら、アルミホイルに乗せ、オーブントースターで５分焼きます。
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3
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タップリのお湯でパスタを規定より１分短く茹でます。
茹で上がったらザルに上げておきます。
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4
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フライパンに☆を入れて、ニンニクがキツネ色になるまで炒めます。
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5
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４にベーコンと玉葱を入れて炒め、しっかり火が通ったらキノコ類を入れて炒めます。
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6
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５に２の茄子、３のパスタを入れ、◎で味を付け、全体を混ぜ合わせたら出来上がり☆
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コツ・ポイント
写真は、厚切りベーコン100gを使ってます。
２の茄子を焼くタイミングは、パスタが茹で上がった後でもOKです。
味付けは、お好みで調整して下さい。
２の茄子を焼くタイミングは、パスタが茹で上がった後でもOKです。
味付けは、お好みで調整して下さい。
このレシピの生い立ち
嫁様からペペロンチーノのリクエストがあり、家にあった食材を見て、これは白ダシで味付けよぉと思って作ってみました。
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イベ長
