簡単〜リース風なお鍋◉
作り方
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1
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水菜は洗って食べやすく長さに切っておきます。
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2
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人参は皮をむきます。その時に、飾りのリボン用にピーラーで15本位紐状にむいて、取っておきます。
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3
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大根も皮をむきます。人参、大根は厚さ2〜5mmに切り、下茹でします。爪楊枝が何とか刺さる位、少し固めに茹でました。
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4
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下茹でしている間に、ピーラーでむいた人参をリボン状にして、爪楊枝で留めておきます。
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5
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茹で上がったら、お好きな型で抜きます。
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6
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あとは、お好きなお鍋を仕込みます。今回は、ミルフィーユ鍋にしました。
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8
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○の調味料を満遍なくかけ、○の水を回しかけ、 蓋をして鍋を火にかけます。
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9
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鍋の具にほぼ火が通ったら、水菜をリース状に乗せ、型抜きした大根、人参を乗せます。
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10
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リボンを飾ってほぼ出来上がりです。
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11
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食卓で熱々をどうぞ。
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コツ・ポイント
簡単です。水菜の代わりにほうれん草などでも良いと思います。飾りの野菜も色々どうぞ。
このレシピの生い立ち
ミルフィーユ鍋にはまる主人。やっぱり少しは他の野菜も入れたいし…、クリスマスも近いし…、でも不器用なので簡単に…で、息子と考えました。
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