石狩風！？サーモンのクリームパスタ
レシピID:349499
味噌クリームの石狩風パスタです。味噌とミルクは相性抜群で、自然な甘みとコクがでます。サーモンやじゃが芋、コーンを入れて、黒胡椒を、効かせます。(*・∀-)ｂ
材料 （ 2人前 ）
| サーモン | 二切れ |
| じゃが芋 | 2/1 |
| アスパラ | 4～5本 |
| スイートコーン | 適量 |
| ■ ○クリームソース | |
| ミルク | 1と2/1カップ |
| 小麦粉 | 3/1カップ |
| バター | 10ｇ |
| 玉葱 | 2/1 |
| 味噌 | 大さじ1弱 |
| ペッパーなどのスパイス | |
| お好み | |
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1
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サーモンは、グリルして、余分な油を落としてさっぱりと若干の焦げをつけます。
大きめにほぐします。
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2
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じゃが芋は剥いて、レンジで3、4分で柔らかくしておきます。
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3
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玉葱とアスパラを炒めて、火を止めて、味噌と小麦粉を入れます。粉っぽさがなくなるまで、混ぜます。
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4
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ミルクとスイートコーンを入れて、弱火でトロミをだしていきます。塩コショウやハーブソルトで味を整えたら、サーモンを加えて完成です。
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5
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お好みのパスタを茹でたら、絡めて完成です。最後にペッパーを入れると◎
コツ・ポイント
生クリームやコンソメはつかいません。
牛乳に味噌は常に冷蔵庫にあるので、私はよく作っています。
牛乳に味噌は常に冷蔵庫にあるので、私はよく作っています。
このレシピの生い立ち
公開日：07/03/25
石狩風なクリームソースが新しいです。
クリーム系パスタに和風を＋して、さっぱりに仕上げたいと思いました。
クリーム系パスタに和風を＋して、さっぱりに仕上げたいと思いました。
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