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レシピID :349680
ランチに春のパスタ★菜の花ペペロンチーノ
３色で彩り鮮やかな、菜の花の春色パスタです。黄色の卵がまるで菜の花のよう♪食卓で春を感じてくださいね。（*^^*）
材料 （ 2人分 ）
菜の花
2つかみ分くらい
ベーコン
3～4枚
卵
2個
パスタ
２００ｇ
にんにく
2かけ～お好みで増やしてもＯＫ
唐辛子
お好みの量で
EXバージンオリーブオイル
適量
クレイジーソルト
味見しながらお好みで
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1
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たっぷりめに塩を入れて、パスタを茹でる。菜の花は茹でて水気を絞り、食べやすい大きさに切る。
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2
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卵を溶いて、クレイジーソルトを加える。オリーブオイルを熱したフライパンで炒り卵を作り、器に取り出しておく。
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3
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フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを入れ、火にかけて炒める。小口切りの唐辛子と細切りにしたベーコンも加えて炒める。
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4
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にんにくの良い香りがして、ベーコンに火が通ったら、菜の花を加え、クレイジーソルトと胡椒で強めに味を付けて、混ぜあわせる。
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5
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パスタと少量のゆで汁を加え、さっと混ぜる。火を止めて、オリーブオイルを回しかける。（味見をして、塩加減が足りないようなら、さらに調整してください。）
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6
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お皿に盛りつけ、炒り卵を散らして、できあがり♪
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7
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クレイジーソルトがないときは、お塩でもいいですよ。お好みで顆粒コンソメを入れても美味しいと思います。＾＾
コツ・ポイント
ゆで上がったパスタは、すぐにオリーブオイルを回しかけておくと、パスタどおしがくっつかず、つるつるしこしこに仕上がります。 分量は目安ですので、味付けは味見しながら、お好みで。。粉チーズをかけるのもオススメです♪
Fire-Kingです！ありがとうございました
あっさり味が私の好みにピッタリで美味しくいただけました！
作る工程、すっごく丁寧でわかりやすいっ！
みならわなくちゃ！
これからも頑張ってくださいね！
ご馳走様でした～！
先日はつくれぽありがとうございました。(*^o^*)
＞あっさり味が私の好みにピッタリで美味しくいただけました！
＞作る工程、すっごく丁寧でわかりやすいっ！
そう言っていただけると、ほんとうれしいです♪
コメありがとうございました。 (*^^)