厚揚げの野菜あんの画像

Description

いつもの野菜あんかけのお味がUP

材料 (お二人)

1つ
1把
半株
小1個
少々
創味シャンタン
小さじ1
醤油
小さじ1/2
砂糖
小さじ1
小さじ1
大さじ2
サラダ油
小さじ2
白こしょう
少々

作り方

  1. 1

    調味料の準備をします。すべての調味料を混ぜ合わせておきます。鶏肉は火通りをよくするために小さく切ります。

  2. 2

    絹揚げ、水菜、は食べやすい大きさに。
    玉ねぎは薄切り、しめじは小房に分けておきます。

  3. 3

    フライパンに油を引かずに絹揚げを入れ、軽く焦げ目がつくまで焼き、出来上がったらお皿にうつします。

  4. 4

    サラダ油をひいて、鶏肉を炒めます。火が通ったら。野菜を入れ調味料も加えます。

  5. 5

    片栗粉が入っていますのでしっかりとろみがつくまで炒めます。

  6. 6

    絹揚げの上に炒めたお野菜たちをのせて出来上がりです。

コツ・ポイント

彩りが寂しかったので「七味」をふって少し大人のお味にしました。

このレシピの生い立ち

いろいろなうまみエキスが含まれているので、ふだんの炒め物のお味が決まり、おいしくできました。
レシピID : 3497007 公開日 : 15/11/04 更新日 : 15/11/04

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