ダイエット用小松菜と卵のコンニャク麺炒め

調味料をのぞけば、材料はわずかこれだけ。小松菜はこれだけ入れても炒めると少なくなってしまいます。

ニンニクは皮を剥いてつぶし、小松菜は洗って茎と葉を分けて切り、魚肉ソーセージは拍子木切りや太めの細切りにする。

フライパンに大さじ１の油とつぶしたニンニクを入れ香りをしたら、しっかりと洗い水を切ったコンニャク麺を入れ十分に炒める。

卵をコンニャクの入ったお皿に取り、フライパンに油大さじ１を入れ、ニンニクだけ戻したら、小松菜の茎の部分だけを入れ炒める。

小松菜の葉っぱの部分も入れて炒める。多すぎるようですが、すぐに小さくなるので気にせずに。

コンニャク麺を戻し、醤油、ナンプラー、日本酒、オイスターソースを各大さじ１とダシを小さじ１加えさっと炒めて味をからめる。

フワフワ卵を戻して食べやすい大きさに切りながら炒めて完成ですが、汁が無い方が好きなら水溶き片栗粉でとろみをつける。

こんな感じでできあがります。

《ご参考》このレシピの基になった“たちまち完成☆小松菜ベーコンと卵の炒め”レシピID : 3455408もどうぞ！

《2017年1月18日追記》
このレシピが“コマツナ”のカテゴリに承認していただけました。
ありがとうございます！

≪2017年6月1日追記≫このレシピが「こんにゃく麺」の人気検索で1位になりました。
ありがとうございました！