白身魚のムニエル~カレーかけトマで~

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Description

淡白な魚にはインパクトのあるソースを!
フレッシュトマト×カレー粉の簡単ソースです。

材料 (4人分)

4切れ
適量
塩こしょう
少々
大2個
○オリーブオイル
大さじ2
○カレー粉
小さじ2

作り方

  1. 1

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    トマトを1cm角に切りオリーブ油・カレー粉と共に鍋に入れる。

  2. 2

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    弱火で2~3分煮込んだらソースの出来上がり。

  3. 3

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    白身魚の両面に塩こしょうをする。

  4. 4

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    薄力粉をまぶし、オリーブ油(分量外)をひいたフライパンに入れフタをし蒸し焼きにする。

  5. 5

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    片面がこんがり焼けたら裏返し、フタなしで焼きあげる。

  6. 6

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    皿に盛り、ソースをかけ出来上がり!

コツ・ポイント

始めは蒸し上げてふっくら仕上げます。
その後はカリッと焼き上げるために蓋は外してくださいね!
カリッとなのに中はふんわりになります♪

このレシピの生い立ち

子供が好きなカレー味で苦手なお魚を食べてもらおう作戦です♪
レシピID : 3497596 公開日 : 15/11/05 更新日 : 15/11/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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sakuhim
美味しくできました。カレー風味がいいですね。
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かくいぬ
夏にぴったりのムニエルで美味でした~!リピします♪

カレー味でごはんが進みますよね♪れぽありがとう!

初れぽ
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Coo★TKT
簡単で美味しかったです♪ソースに玉ねぎ入れてみました☆

ゴロっと玉ねぎの食感が美味しそう!れぽありがとう^^