ぽってり濃厚オレンジカボチャのスープ

カボチャを半分に切りたねとワタを出す。
皮を下にしてオーブンで焼く。
(400°F/200℃で40分程度)

粗熱が取れたらスプーンで中身をかき取って、ミキサーかフードプロセッサーでピューレにする。

鍋にカボチャ、チキンスストック、パンプキンスパイスを入れて加熱。牛乳を加えそっと加熱し、塩、胡椒、砂糖で味を整える。