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レシピID :349794
マドレーヌ
甘さ控えめマドレーヌ♪しっとりふわふわ♡
材料 （ 12個分 ）
卵
1個
グラニュー糖
40g
蜂蜜
大さじ1
薄力粉
50g
ベーキングパウダー
小さじ1/2
アーモンドプードル
30g
バター
60g
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1
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バターは湯煎にかけて溶かしておく。
薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
-
2
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ボールに卵を割り入れ、泡立て器でほぐす。
グラニュー糖を加えて、ザラザラがなくなるまで混ぜる。
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3
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蜂蜜を加えて、よく混ぜる。
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4
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薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるったものと、アーモンドプードルを入れてゴムベラで切るように混ぜる。
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5
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粉が見えなくなるまで混ぜたら、溶かしバターをゴムベラで受けながら加える。
バターが完全になじむまでゴムベラで切るように混ぜる。
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6
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ラップをして30分～1時間休ませる。
（夏場は冷蔵庫で）
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7
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型の8分目まで生地を入れて、180℃のオーブンで13～15分焼く。
焼けたらすぐに型から出して網の上で冷ます。
完全に冷める少し前にラップで包む。
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