«まなおくのレシピ (1品)

料理名	※スペース区切りで複数の単語を入力できます。例）カレー肉じゃがシフォンケーキ
メインの食材	例）このレシピに使用されるメインの食材を３つまで入力してください。

レシピID :349803

ソーダブレッド　バリエーション

ぐりぐりうぇぶ管理人さんのレシピを参考にした、なんでもまぜまぜソーダブレッド作りの記録です。日記にも詳細な記録をつけてます。

材料は水分と粉の比率が変わらない程度で調整しています。
粉は全部で250～300gになります

まなおく

材料

重曹（タンサン）

小さじ１

薄力粉

2カップ半くらい

塩

小さじ1/2

砂糖

基本は大さじ１

ヨーグルト

基本は100g

牛乳

基本は100cc

その他

適量

1: ●基本のソーダブレッド（バター入り）＝砂糖大匙１ヨーグルトと牛乳はそれぞれ100cc、バターは溶かして混ぜ込みました。焼き立てがサイコウ！

2: ●トマトジュース＝
ヨーグルト100、無塩のトマトジュース70、牛乳30くらいの割合。トマトの味はあまりしない。ﾎﾝﾉﾘトマト色。

●レモン＆金柑＝
レモンと金柑のはちみつ漬けを刻んで入れてみた。いい香織！ちょっと苦い。

3: ●バナナ＝
砂糖は少なめにしてバナナを2本、ヨーグルト70、牛乳少しと食卓レモン少々。

ちょっと生地がゆるくなってしまったけどバナナのいい香り。

4: ●苺ジャム＝
砂糖ナシ、ヨーグルト100くらい、牛乳20くらいであとは牛乳、ヨーグルト、ジャム合わせて220ｃｃくらいになるよう調整。

水分少な目の分量にジャムを別にざっくり混ぜるほうがおいしいかも。

5: ●ココア＝粉にココアをまぜるだけ。加糖タイプでもいいとおもう。ほんのりココア風味
●フルーツミックス＝自家製ドライフルーツの洋酒漬けをまぜこんでみました。水分量を調整して浸け酒ごと入れたらよさそう。

6: ●豆乳きな粉＝牛乳と混ぜて飲む粉なんだけど、味が嫌いなので混ぜて消費。混ぜても味はかわらない…！（笑）
水溶性の粉なので粉はほとんどそのまま、水分量で調節。

7: ●青汁豆乳＝粉末豆乳に青汁粉が入ったもの（市販品）を粉にまぜる。キレイな緑色。豆乳の味はしない。

8: ●コーンスープ（粉末）+トマトジュース＝そんなつもりじゃなかったのにこういう配合になった。牛乳を同量のトマトジュース、生地半分量に対してスープ一本（スープ150cc分）を薄力粉にまぜる。みどり色は人参の葉っぱを刻んだもの。
味…要改良

9: ●あずき+青汁豆乳＝7番で登場した青汁豆乳レシピにゆであずき100グラム程度をまぜこむ。あずきだけでも全然OK。甘いので砂糖はなくてもいい。あずきは200グラムくらいつかってもOK。混ぜるのはまとめる段階でさっくりと。好みの味。

10: 生地の分量はそのまま、砂糖適量とかぼちゃ150gをやわらかくしてつぶす。それをできあがった生地にざっくりまぜこんで焼く

コツ・ポイント

生地は水分量が合計180～300くらい、粉は全部足して300㌘くらいに収まるようにしてアレンジしています。分量はどれも適当だけど、ヨーグルトと重曹だけは抜かさないように！ (重曹とヨーグルトの酸性が反応して膨らむらしいので、酸性のものであればヨーグルトじゃなくてもいいです。牛乳とレモン汁とか）
水分が少ない時は牛乳を少し足してしまいます。粉類はふるわず袋に入れてシャッフルしちゃう。