丸ごと取り出せるver.キャベツケーキ

キャベツは芯の部分をカットして茹で柔らかくしておく。

キャベツの芯の部分と玉ねぎをみじん切りにし、しんなりするまで炒めておく。

玉ねぎの粗熱が取れたら、牛乳に浸したパン粉、卵、あいびき肉を加え混ぜてなじませる。

４のキャベツにハンバーグのタネの1/３を平らにのせ、タネを隠すようにキャベツをひく。

その上から、また1/3のタネをのせ、キャベツをひき、

さらにタネを平らにのせ、キャベツでふたをする。セルクルにギュッと押し込むように形を整える。

淵からそっとお水とコンソメを入れ、一緒に煮込む野菜も投入。（今回はミニトマトとマッシュルーム）

あれば、キャベツと同じサイズの皿をのせておくとよい。

沸騰させてから、ふたをし30分以上弱火で煮込む。（私はトロトロ好きなので、結構長時間煮込みます）

お皿に盛りつけるときは、フライ返しなどで取るとよいです。

汁を入れて、野菜を盛り付けたら出来上がりです。断面はこんな感じ。きれいな層になりますよ♪

カットして、お皿に盛りつけてから出してもキレイです。