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レシピID :349849
クリスピーピザ
ピザ生地はホームベーカリーで作ってます。生地は薄めがお好み♪わが家では、今回１枚は３等分にしてピタパンにしました。
材料 （ ２３～２４ｃｍで２～３枚分 ）
強力粉
２８０ｇ
バター
１５ｇ
砂糖
大さじ１
スキムミルク
大さじ１
塩
小さじ１
水
１８０ｍｌ
ドライイースト
小さじ１
■
☆トマトソース
■
☆好きな具材
■
☆ピザ用チーズ
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1
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＊ピザ生地を作る。ホームベーカリーに☆以外の材料を入れて、ピザコースでセットする。（ドライイーストは別にセットする機会もあるため注意してね）
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2
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生地を３等分にして丸める。（厚い生地にする場合は２等分で）かたくしぼった布巾をかけて、約１５分ベンチタイム。
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3
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クッキングシートに、生地をのせ、お好みの厚さまでのばす。生地に、フォークで穴を全体にあける。
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4
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生地にトマトソース・お好みの具・チーズをトッピングして３００℃に温めておいたオーブンで１３～１５分焼いて出来上がり。
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5
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オーブンの温度や焼き時間は、機種によって異なるため調整してください。
ちなみに・・・今日の具は玉ねぎ・ピーマン・マッシュルーム・コーン・ベーコンでした。
コツ・ポイント
作り方３まで出来た生地は、乾燥しないようにラップをして冷凍しておくといいです。焼く直前に冷凍庫から出してトッピングしてください。室温では、生地がやわらかくなってしまいます。全粒粉を混ぜたいときは、強力粉を２００ｇに全粒粉８０ｇでどうぞ。
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