ノンオイル！あずきシフォン♪
レシピID :349863
材料 （ 20cmシフォン型 or パウンド１台 ）
| 卵 | 6個 |
| 水 | 140cc |
| 小麦粉 | 140g |
| (1と1/2カップ弱) | |
| ゆであずき缶 | 200g |
| ■ (あんこ) |
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1
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卵→卵白と卵黄に分ける。
小麦粉→泡だて器でシャカ②混ぜる。
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2
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メレンゲを作ります。
角が立つくらい固めです。
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3
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卵黄をもったりするまでハンドミキサーで混ぜる。
水と小麦粉を順に入れ、泡だて器で混ぜる。
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4
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あずき(あんこ)を入れて混ぜる。
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5
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メレンゲの1/3を加え、泡だて器で馴染むまで混ぜる。
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6
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残りの1/2も加え、ヘラで底からすくう様に混ぜる。
残りのメレンゲも同様に混ぜる。
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7
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型に流し入れ、テーブルにトントンして軽く空気抜きをする。
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8
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オーブン180℃で35分焼く。
焼きあがったら逆さにして冷まし、型の側面にナイフを這わせて取り出す。
コツ・ポイント
水を入れたらあまり混ぜすぎないでくださいネ！
泡がたってしまいます(ﾉε･｡)))
とっても柔らかいので切るときに注意してください☆
泡がたってしまいます(ﾉε･｡)))
とっても柔らかいので切るときに注意してください☆
このレシピの生い立ち
作成日:07/03/26
るり@ﾌﾗﾝｽさんのレシピを参考に作りました♬〃
かなり甘さ控えめなのであんこをかけるといいと思います(◎´∀｀)ﾉ
簡単リンク
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写真は、パウンド型ですが、やはり、型には何か塗ったり、オーブンペーパーをしいたりは、しないのですか？
うちには、ちょっと大きめのオーブントースターしかなく、
（１５ｃｍ型が入るかな？という大きさ）ケーキはいつも、
パウンド型かマフィン型です。大きめトースターで、小さなシフォンを焼いてみたいのですが。
返事が遅くなってごめんなさい(m´・ω・`)m
写真は２５×１０のパウンド型ですよ！
シフォンはしぼむのを防ぐ為に逆さにして冷ますので、
型から外す時の事を考えて底にだけオーブンシートを敷くか、
バターを塗って小麦粉をはたいておいてください！
側面は何もしなくて大丈夫です☆
逆さにして冷めたら側面をナイフで１周して型から外してください♪
オーブントースターでは作った事ないですが、多分出来ると思います！
マフィン型では作った事があって、
これだったら小さいし、逆さにしなくても大丈夫でした☆ミ
上手く出来る事を願ってます(｡￫∀￩｡)
トースターは、温度調節できるので、焼いてみます。