さつまいものオレンジジュース煮の画像

Description

お芋さんの甘味と後からくるオレンジの酸味が
合ってて美味しいのです
子ども達のお箸が止まんなかった一品!!

材料 (4人分?(およその分量))

大きめ1/2~1本
ハチミツ
大さじ1
お砂糖
大さじ1
大さじ3
オレンジジュース(100%)
300cc

作り方

  1. 1

    写真

    さつまいもはきれいに洗って2cm程の厚さで
    輪切りもしくはいちょう切りにし、
    水にさらしておく。

  2. 2

    写真

    水気を切ったらさつまいもを鍋に入れ
    ハチミツ、お水、お砂糖を入れ
    最後にひたひたになる位のオレンジジュースを入れる 

  3. 3

    写真

    蓋わをして、弱火~弱めの中火でコトコト煮る。
    火が通って水分が減ってきたら蓋を取って弱火にして1~2分。

  4. 4

    写真

    盛り付け前に火を止め、蓋をして放置すると
    味が染み込んでいくよ★

    後は盛り付けして出来あがり‼

コツ・ポイント

火が強すぎると崩れちゃうので
「もう少しかな?」ってところで
火を止めておくとちょうどいいかも。
冷める時に味が入っていくし、美味しくなります。

このレシピの生い立ち

次男さんが保育園行事で芋掘りに行ってきた❗
たまたま休日にパーティーして余ったオレンジジュースがあったので、作っちゃいました★
レシピID : 3499160 公開日 : 15/11/06 更新日 : 15/11/06

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りさたり
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このレシピの初れぽです! ありがとうございまーす♪ 嬉しいー