しろ菜の煮もの
レシピID:349996
薄味であっさりと。
なんともホッとします♪
なんともホッとします♪
材料 （ ２～３人分 ）
| しろ菜 | １束 |
| 薄揚げ | 1枚 |
| ごま油 | 適量 |
| 出し汁 | １カップ |
| 薄口しょうゆ | 大さじ１と１／２ |
| 酒・みりん | 各大さじ１ |
| 砂糖 | 大１／２ |
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1
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しろ菜を5ｃｍ幅に切る。
薄揚げは熱湯を回しかけ油抜きし、横半分に切り1ｃｍ幅に切る。
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2
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フライパンにごま油を熱し、しろ菜の茎、葉、薄揚げの順にさっと炒める。
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3
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出し汁・しょうゆ・酒・みりん・砂糖を加え煮たったら、弱火で３分位煮る。
出来上がり♪
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4
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少し冷めた位のほうが味がなじんで美味しいです。
コツ・ポイント
しめじなど入れても美味しいです。２で炒めるのは全体に油がわたる位、さっとでいいです。
このレシピの生い立ち
公開日：07/03/26
しろ菜をあっさり薄味に煮てみました。
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