カボチャnoモンブラン♫♬
Description
生クリームとカボチャクリームが合う(ﾉ≧▽≦)ﾉラム酒がきいてて、タルトもサックサク!!(☆^艸^*)♪プレゼントにも最適です☆｡+.２時間もあれば充分しあがります(^^)v
chunko
材料
（５ｃｍ×５ｃｍの型７個分）
半分
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〔タルト〕
砂糖
３０ｇ
１２０ｇ
バター
４０
１０
バニラオイル
５滴
■
〔ピーナッツクリーム〕
２０ｇ
２０ｇ
３０
バター
２０
１個
砂糖
３０
■
〔フィリング〕
７１０ｇ（半分）
砂糖
大さじ５（カボチャの甘さにより異なる）
バター
大さじ１
ラム酒
大さじ１
バニラオイル
５滴
コーヒーの粉末ミルク
大さじ４
■
〔カボチャクリーム〕
↑の約半分を使う
↓の約半分を使う
■
〔生クリーム〕
２００ｍｌ
砂糖
大さじ２
ラム酒
大さじ１
■
〔飾りつけ〕
適量
７個
７つ
（好きなドライフルーツ）
７粒
適量
適量
作り方
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1
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まずタルト生地を作る。バターは常温に戻しておき、ボールで練り混ぜ、砂糖をいれ白くなるまでまぜ、溶いた卵を３回に分けながらいれ、バニラオイルを入れさらに混ぜる。
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3
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タルトを寝かせている間に、フィリング用にカボチャの種、皮は包丁でこそぎ取り、適当な大きさに切り分け、お皿にいれ、ラップをし、１２～１５分レンジでチンする。
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4
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カボチャをチンしてる間にピーナッツクリームを作る。ピーナッツは包丁で粉状にしておき、ボールにバター、ピーナッツバターを練り混ぜ、砂糖を入れ白くなるまでまぜ、溶いた卵、アーモンドプードル、ピーナッツを入れ混ぜる。
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6
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タルトを焼いている間に、レンジでチンしたカボチャをスプーンなどでかるくつぶし裏ごしし、↑フィリングの材料をいれまぜる。
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7
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フィリングは半分半分に別の容器に分けておく。タルトが焼けたらケーキクーラーに乗せて冷ましておく。
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8
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次に生クリームをあわ立て、砂糖、ラム酒を入れ八分立てにし、半分をカボチャクリーム用に、フィリングの半分の容器の方に入れ混ぜておく。残りの半分はもう少ししっかりあわ立てる。
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9
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たると上に、フィリングの半分を７つに分けてのせ、その周りに生クリームをつけていく。
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10
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カボチャクリームを絞り袋に入れ、⑨の周りにグルグルしぼっていく。
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11
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最後に飾りつけに好みで色々のせれば完成☆★
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12
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半分に切るとこんな感じです♫♬
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コツ・ポイント
カボチャをつかっているのですごくあっさり♫♬ラムのきいたおいしいモンブランに仕上がってます(☆^艸^*)♪ 絞りが専用のなかったんで、普通の絞り袋の先をほんの少し挟みで切って穴を開けて絞り出しました♫♬
このレシピの生い立ち
さぶ餅さんのモンブランを作ってから、自分流のレシピを考えてみたくなりました♬タルトの底にレーズンを入れる所を参考にさせて頂き、チョコチップを入れてみました♬後、本当はアーモンドクリームにしたかったのですが、アーモンドプードルが少なすぎた為、どぅしよぅか考ぇ、ピーナッツがあったのでピーナッツパウダーに、バターはピーナッツバターにしてみました☆どぅぃった味になるか不安でしたが案外goodな仕上りに♫♬
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chunko
