揚げサンマの甘酢野菜あんかけ

サンマはﾊﾗﾜﾀを取り除き開いてぶつ切りにし軽く塩を振ります。

野菜を細目の千切りやくし切りにしておきます。

ビニール袋に片栗粉とサンマを入れ空気を入れ膨らませた状態でシェイク！

フライパンにごま油をさらっと馴染ませ野菜をしんなりするまで炒める。

調味料を混ぜ合わせたものを野菜に馴染ませるようにサッと炒めあわせる。

皿に揚げたサンマを並べ野菜あんをかけて出来上がり！