きゅうりとわかめの中華炒め
レシピID:350287
火をとおしたきゅうりの「しょりっ」と感を味わうおかずができました。
材料 （ 2人分 ）
| きゅうり | 大きめのもの1本 |
| 長ねぎ | 1/3本 |
| 乾燥カットわかめ | ひとつまみ |
| 豚ばら肉 | 80g |
| ごま油 | 少々 |
| 酒 | 大さじ2 |
| ウェイパー（中華スープの素） | |
| 小さじ1 | |
| 水 | 100cc |
| 水溶き片栗粉 | 大さじ1 |
| 白ごま | 大さじ1 |
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1
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きゅうりは小さめの乱切りに、長ねぎはざく切りに、豚肉は一口大に切る。
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2
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フライパンにごま油を熱し、長ねぎ・豚肉を入れさっと炒め、酒をふって少し蒸し焼きにする。
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3
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豚肉の色が変わったら、きゅうり・乾燥わかめ（戻さなくてOK）・ウェイパーを加えて炒め合わせる。
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4
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水を加えて煮る。煮汁が1/2くらいになったら、水溶き片栗粉を加えとろみをつけ、白ごまを入れて混ぜあわせたらできあがり。
コツ・ポイント
きゅうりは「しょりっ」とした食感を残すためにあまり長く煮ないようにしてください。
元気のなくなったきゅうりを使うときや、「しょりっ」が苦手な方は逆に長く火を通すと、違った食感を楽しめます。
元気のなくなったきゅうりを使うときや、「しょりっ」が苦手な方は逆に長く火を通すと、違った食感を楽しめます。
このレシピの生い立ち
公開日：07/03/26
火を通したきゅうりが好きなので＾＾*
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