柔らかジューシー！鶏むねチキンステーキ
_nyop
作り方
-
-
1
-
鶏むね肉の低温調理は以下を参照してください。
(今回はお酒と塩コショウで味付けしてます)
ID:2554467
-
-
-
2
-
熱したフライパンに油をひき、お肉だけジップロックから取り出し焼きます
(袋に残るスープはソースに使うのでそのまま！)
-
-
-
3
-
強火で1分ほどで焼き色がついたらひっくり返してもう片面を焼も1分ほど焼けばステーキ完成！
-
-
-
4
-
焼き終えたフライパンにジップロックに残ったソースと酒、醤油、みりんを入れ軽く煮詰めたらソースの完成！
-
コツ・ポイント
低温調理肉は冷蔵保存もできますが、チキンステーキの場合は、真まで温かくないと美味しくないので、焼く直前に作ったものでお願いします。
ソースにニンニクやハニーマスタードなんかを混ぜても美味しいです。
ソースにニンニクやハニーマスタードなんかを混ぜても美味しいです。
このレシピの生い立ち
パサパサしがちなチキンステーキを柔らかく作りたくて、低温調理肉をアレンジしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
_nyop
