濃厚ヨーグルトアイスのスイーツキューブ

1. 1

   小さめの器に水を入れ、ゼラチンパウダーをふり入れ、ふやかしておきます。

2. 2

   

   小鍋にヨーグルトを入れ温めます。温まったら火を止め、刻んだチョコレートを入れ混ぜ、完全に溶かします。

3. 3

   

   ふやかしたゼラチンをレンジで10秒ほど加熱し(沸騰しない程度に)、②の小鍋に入れ、よく混ぜます。
   粗熱をとります。

4. 4

   

   冷ましている間に、フルーツを1.5～2㎝程度の大きさカットし、ピックに刺しておきます。自立するように刺して下さい。

5. 5

   

   製氷皿に8等分して流し入れ(8～9分目まで)、粗熱が取れたらピックを刺したフルーツを入れます。
   冷凍庫で凍らせます。

6. 6

   

   製氷皿から取り出します。お湯で少し周りを温めると外しやすくなります。シリコン型を使用すると、簡単に取り出しやすいです。

7. 7

   取り出してすぐ食べはアイスとしてどうぞ。
   ゼラチンとチョコのおかげで、舌触りも滑らかで固くなりすぎません。

8. 8

   

   少し時間が経っても溶けだすことが無く、ゼリーとして美味しく食べられます。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち