♡ダイエットに♪さつまいも大福♡
レシピID:350538
ダイエット中でも安心♪これ、１個でもクッキー１枚分くらいのカロリー（約８８kcal）なんですっ！！(♥´ε｀♥)
腹持ちも良く、食物繊維もたっぷり♪調理方法も簡単で初心者の方にもオススメです♡
腹持ちも良く、食物繊維もたっぷり♪調理方法も簡単で初心者の方にもオススメです♡
材料 （ ７～８個分 ）
| 白玉粉 | ７０ｇ |
| 水 | 約１００ｃｃ |
| 黒砂糖 | 大さじ１ |
| さつまいも | ２５０ｇ（約１本） |
| 黒砂糖（あん用） | |
| 大さじ１（お好みの甘さで） | |
| コーンスターチ（or片栗粉） | |
| 適量 | |
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1
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まず、あんを作ります。
さつまいもを４等分にし、蒸し器で２０分ほど蒸します。
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2
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蒸し上がったら、へら等でつぶし、黒砂糖をあわせ、混ぜます。
（なめらかなあんがお好みであれば、うらごしをします。）
混ざったら７～８等分にして、丸めておきます。
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3
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つぎに皮を作っていきます。
白玉粉に水１００ｃｃを加え、ダマが無くなるまでしっかりと混ぜます。
混ざったら黒砂糖をあわせ、更によく混ぜておきます。
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4
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（３）を耐熱容器に入れたらラップをして５００ｗで２分加熱します。その後、一旦取り出しへら等でよく混ぜ、粉っぽさが無くなるまでまんべんなく混ぜ、更にラップをして２分～３分加熱します。
粉っぽさが完全になくなるまで混ぜます。
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5
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コーンスターチをまな板等の上にまぶし、その上に（４）を置き、まわりにコーンスターチを軽くつけながら７～８等分にちぎり分けます。
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6
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（２）で丸めておいたあんを（５）で包み、出来上がりです♡( ´艸`)♡
コツ・ポイント
♥あんは黒糖を入れなくても作れますが、入れたほうがパサパサ感が無くなります。
このレシピの生い立ち
公開日：07/03/27
大好きな和菓子！しかも腹持ちのいい大福をダイエット中にも食べたくて考えました♡
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