«さくちョマのレシピ (11品)
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トースターで♡米粉入りベーグル♬♫

レシピID:350564
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米粉の入ったベーグルです☆さらにモチモチで美味しいですョォ♬♫ カロリーは使うジャムにもよって違いますが、約1個184kcalです*((*U∀U*艸)) ベーグルはパンなのに脂質がかなり少ないのでヘルシー♪

材料 ( 5個分 )

強力粉 200g
米粉 30g
ドライイースト 2g
ブルーベリージャム 40g
ぬるま湯 110cc
2g
砂糖(ゆでる用) 小1
水(ゆでる用) 1ℓぐらい

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※ジャム入りぢゃなくてプレーンのベーグルを作りたい場合は、ジャムの代わりに砂糖(10g)を入れて下さい☆作り方は一緒です♪カロリーわ1個174kcalになります♪

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まず、強力粉をふるいにかけます。
(米粉はそのままで大丈夫です)
終わったら、《ゆでる用》以外の他の材料も入れて15~20分こねます。

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こね終わったら、5等分にして10分間濡れふきんをかけてベンチタイム♬♫

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それが終わったら、生地を手のひらで潰してガス抜きをして成形をします。

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☆成形☆ まず麺棒で上下にコロコロして生地を伸ばします。広がったら上半分から中央にかけて折り、下半分からも中央に折ってから丸めて棒状にします。そのまま横に棒状のまま伸ばしていき、端と端を繋げてドーナツ状にします。

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成形が終わったら、
ドーナツ状の生地をくっつかない様に台の上にならべて、30~40分間濡れぶきんをかけて発酵させます。

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発酵が終わるちょっと前からゆでる準備をはじめます。鍋orフライパンに水を入れ、沸騰したら砂糖を入れます。

※砂糖は焼き色を良くする為なので、カロリーカットの為に砂糖なしでも構いません

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発酵が終わったら沸騰したお湯で片面30秒づつゆでていきます。
ゆで終わったら水気をキッチンペーパーで拭いておきます。

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次に焼きに入ります♬♫
暖めておいたトースターorオーブンで15分間焼いていきます。

トースターの場合、はじめ5分はそのまま、残り10分はアルミホイルをかぶせてやきます☆オーブンの場合はそのまま15分焼きます。

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これでほんのりピンクで可愛いベーグルの完成です☆余熱が食べたら食べれます♫ 半分に切ってお好みのディップを付けて食べると格別♡私はクリームチーズ5gとブルーベリージャム5gかハチミツ5gを混ぜたものを塗って食べてます♥

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《プレーンの場合》クリームチーズ・レタス・スモークサーモンなどをサンドすれば朝食やランチにもってこいですょね♪

コツ・ポイント

作った次の日以降に食べる場合は、レンジで約20秒チンするか、約5分間トーストして食べてください☆おすすめは、次の日までには1個づつラップでくるんでの冷凍保存です☆食べるときにレンジで40秒ほどチンすると作りたての美味しさでまた食べられます★*(幸*Oчo。)b+
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:07/03/27
毎朝ベーグルを食べてるのですが、もっとヘルシーかつ安上がりにしたくてオーブンが壊れてるのに挑戦してみました♪(笑)さらに米粉もプラスして腹持ちアップ↑↑です(○>з<)σ トースターでも余裕で作れたので私の朝の定番になりました☆

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