« あでぃでぃのレシピ （39品）
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我が家の定番！アジの蒲焼

レシピID :350601
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実家で赤アジ（マアジ）をもらったら我が家では蒲焼がお決まりです～。ごはんにもぴったりの甘辛で！
'07.08.07 話題入りさせていただきました。作っていただいた皆さんありがとうございます♪
あでぃでぃ あでぃでぃ

材料 （ 4人分 ）

アジ 4尾
片栗粉 適量
☆しょうゆ 大さじ1.5
☆砂糖 大さじ1
☆みりん 大さじ1
☆酒 大さじ1
☆水 大さじ3

1

アジを3枚におろして（私はいつも魚屋さんでおろしてもらってます）半身を半分に切る。酒（分量外）でさっと洗う。水気を拭き取って片栗粉をまんべんなくつける。

2

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皮の方から焼いていく。こんがり焼き目がついたら裏返してさらに焼く。

3

火が通ったら混ぜておいた☆のタレをかけて絡める。

コツ・ポイント

酒で洗うことで魚の臭みをとります。ほかの魚料理でもこの方法が使えます。

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

80件 (78人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

08/09/25

写真

旦那も絶賛★蒲焼きにアジもありですね♪これはおいしかったぁ～♡♡

kaiko子

アジもご贔屓に！って感じです。レポありがとうございます。

08/09/15

写真

初蒲焼です♪とっても美味しい～♫ごはんがすすみますね（*^^*）

nonko55

お初に選んでもらえてうれしいです！また作ってくださいね♪

08/09/09

写真

見辛いですが(>_<)南蛮漬けもいいですが、蒲焼きもいいですね!

コノカ

お子様のプレートですか！？レポありがとうございます。

08/09/09

写真

鰺が安かったので作っちゃいました。美味しかったです。ありがとう♪

なりなりさん

食べ応えもあってアジが安く手に入るとうれしいですね！！

08/09/05

写真

とってもおいしかったです☆娘に私の分まで食べられちゃいましたぁ！

arow

皆さんでパクパク♪していただけてうれしいです。

08/08/04

写真

蒲焼なのにそんなに蒲焼～って主張しすぎてないところがおいしい！

えりりりりん

美しく盛られてますね～♪小料理屋ででてきそう！

08/08/01

写真

甘辛い味が食欲そそる～。また作ります(。・_・。)ノ

ごちゃんらび

夏ばてしそうなこの時期ピッタリかも！レポうれしいです♪

08/07/28

写真

アジの蒲焼きは初挑戦！！ ごはんにぴったりです。

ＭＹ０３

食べ応えありそうなアジ！！ご飯すすみますね～。

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コメント 13件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

作成日:07/03/27

毎週末魚屋さんで大量の魚介類を買う実家の母。アジをもらったらこの蒲焼が大人気♪ 基本の料理なのでレシピ化しました。

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