揚げない!簡単☆鶏胸肉でチキン南蛮☆
作り方
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鶏胸肉を食べやすい大きさにカットし、△下味用の調味料に浸けます(30分〜1時間程)
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▲南蛮タレの調味料を全て混ぜ合わせて置いてください♪
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☆タルタルソースは玉葱と茹で卵のみじん切りをマヨネーズと混ぜ合わせ、お塩で味を整えてお好みでパセリを加えれば完成です♪
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タルタルを作るのが面倒であれば、市販のタルタルにマヨネーズとお塩を少々足して少し緩いタルタルにしたものでOK!
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浸けておいた鶏肉に片栗粉をまぶしたら、油を入れ熱したフライパンで揚焼きに(私は大さじ3〜4の油を使ってます)
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鶏肉に火が通ったら一度取り出し余分な油を拭き取ります。
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油を拭き取ったフライパンに合わせておいた南蛮タレを入れ、軽く煮詰めていきます
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軽くトロミが付いてきたら火を止めて取り出した鶏肉を戻し、手早くタレと絡め合わせます!
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タレと鶏肉が絡まったら、お皿に盛り付けてタルタルをかけるor横に添えたらチキン南蛮の完成です♪
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お好みで白ゴマをふりかけると更に美味しく、見た目にもGOOD!
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コツ・ポイント
うちは旦那が嫌いなので入れませんが、タルタルソースに微塵切りにしたキュウリを入れても美味しいです^^
このレシピの生い立ち
あっさりな胸肉をこってりで頂きたくて