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★ねっちり食感★かぼちゃくっきー

レシピID:350706

かぼちゃのマッシュを使ったクッキー。焼きたてさくさく、一晩おくとしっとり。パンとクッキーの間みたいな食べ応えのある食感になります。

1: かぼちゃは水をくぐらせた後ラップに包んでレンジに３分かける。一旦あけて裏返し、また２分かける。それを熱いうちにスプーンで皮から実をきれいに取る。それを計って１００ｇを取り分ける。皮は捨てずにとっておく。

4: クッキングペーパーを敷いた天板に、３の生地を直径２ｃｍくらいに手で丸めてからちょっとつぶして並べていく。あまり大きくは膨らまないのでゆとりのない並べ方で大丈夫です。

バターは普段家にある有塩のもので大丈夫。マーガリンでも代用できます。かぼちゃはレンジで加熱した直後はとても熱いので火傷にはくれぐれも注意してください。皮の飾りはあってもなくてもＯＫです。小さ目の抜き型があれば使うと楽チン。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

07/09/19

一緒に皮まで入れちゃいましたが…簡単でおいしかったです♪

作ってくださってありがとう♪簡単で気軽に作れるますよね＾＾

公開日：07/03/27

かぼちゃが大好きな友人の、４歳の誕生日のために作りました。皮をハートに切って飾ったのがポイントだったのに、そこにはあまり感動してくれなかった…（苦笑

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