にんにくの芽ともやしと豚肉の甜麺醤炒め♪
聖☆ジャムおじさん
作り方
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1
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にんにくの芽を洗って3cm幅程度に切ります。
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3
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調味料を準備します。醤油、料理酒、オイスターソースを各大さじ1、甜麺醤を大さじ2/3、砂糖小さじ1を加えて混ぜます。
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4
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フライパンににんにくの芽を加え、油が馴染むまで炒めます。
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5
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豚肉を加え、黒胡椒を振りかけて炒めます。
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6
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肉が全体的に白っぽくなったらもやしを加えて炒めます。
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7
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もやしがしんなりしたら調味料を加えて炒めます。
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8
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調味料が馴染んでふつふつしたらお皿に盛りつけて…完成です！にんにくの芽の香りと歯ごたえのハーモニーをお楽しみ下さい♪
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コツ・ポイント
にんにくの芽は炒め過ぎると歯ごたえが無くなってしまうので、火加減は常に弱火～中火くらいがいいでしょう。
このレシピの生い立ち
にんにくの芽の炒め物が好きなのですが、お腹をしっかり満たすためにもやしをプラス！もやしの水分で味が水っぽくならないよう、オイスターソースと甜麺醤を加えてしっかりとした味付けにしてみました。
具材をアレンジして是非試してみてくださいね♪
具材をアレンジして是非試してみてくださいね♪
聖☆ジャムおじさん
