B級グルメ♪本場の富山ブラックラーメン

B級グルメ♪本場の富山ブラックラーメン

Description

ラーメンをおかずに飯を喰らう。

それが富山ブラックラーメン!

アホみたいにしょっぱい!けどなぜか病み付きになる!

材料 (2人分)

生麺
2玉
700cc
味覇または鶏ガラ
小さじ2
☆長ねぎ
1本
☆焼豚
たっぷり
☆黒胡椒(粗挽き)
たっぷり

作り方

  1. 1

    写真

    長ねぎは5ミリ幅程度に約1本分た〜っぷり切る。

  2. 2

    写真

    鍋に水を沸騰させて、味覇、醤油を入れてスープを作る。
    これがブラックの黒色♪

  3. 3

    お湯を沸かして麺を茹でる。

  4. 4

    写真

    茹で上がったら丼に盛り付けてスープを注ぐ。

  5. 5

    写真

    焼豚を乗せる。
    今回は自家製だけど、市販ので充分^ ^

  6. 6

    写真

    長ねぎをた〜っぷり乗せて、これでもか!と粗挽き胡椒を振りかけたら本物の富山ブラックラーメンの完成!

コツ・ポイント

長ねぎたっぷり!
粗挽き胡椒たっぷり!
焼豚たっぷり!
醤油超濃いめ!
それにめっちゃ塩辛いメンマ!

それが富山ブラックです^ ^
ご飯をてんこ盛りにしてラーメンをおかずにがっつりどうぞ!

このレシピの生い立ち

世の中で富山ブラックが間違った方向で紹介されているので地元民が本物を簡単に再現できるレシピを披露しようかなと^ ^

いやあ良くも悪くも大したもんじゃないんですって。。笑
レシピID : 3507639 公開日 : 15/11/11 更新日 : 15/11/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
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2021年8月8日

初れぽ

醤油の分量のわりに鶏ガラが効いており、あっさり美味しいです。親父の私でも作れる手軽さです。

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