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ヘルシー☆昆布煮

レシピID :350769
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出汁を取ったあとの昆布や干し椎茸でつくる煮物です。マクロビアンさんにもいいですよ。
Ｍａａ Ｍａａ

材料

昆布 １５センチ２枚
にんじん １／４本
干し椎茸 大３枚
油揚げ １枚
醤油 大２
みりん 大２
酒 大２
ごま油 大１

1

出汁を取ったあとの昆布とにんじんを千切りにする。椎茸は２つに割って薄切り、油揚げは太めの千切りにする。

2

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熱したフライパンにごま油をひき、１の材料を炒める。にんじんがしんなりするまで炒める。

3

調味料を入れていく。最初にみりんを入れてしばらく火を通し、酒と醤油を入れて更に煮る。

4

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にんじんがまだ固いようなら弱火でふたをして３～４分おく。柔らかくなったら火を強め、煮汁を煮とばして完成。

コツ・ポイント

調味料はみりん：酒：醤油が１：１：１になるようにして下さい。好みでお砂糖を足しても美味しいです。その場合、みりんの前に入れて下さい。

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2件 (2人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

07/12/13

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昆布の再利用！いいですね。リサイクルできたし、美味しかったです♡

ルリナ

つくれぽ、どうもありがとう♪お口にあったようでうれしいです。

07/10/15

写真

ご飯の進むおかずでした。栄養たっぷりでお気に入り。お弁当にも♪

tomimo

美味しそうに炊けてますね♪つくれぽ、ありがとうございます！

コメント

このレシピの生い立ち

作成日:07/03/27

出汁のあとの昆布がもったいなくて、節約のため美容のため（笑、作りました。

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