«Ｍａａ のレシピ (23品)
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レシピID :350769

ヘルシー☆昆布煮

ヘルシー☆昆布煮
出汁を取ったあとの昆布や干し椎茸でつくる煮物です。マクロビアンさんにもいいですよ。
Ｍａａ Ｍａａ

材料

昆布
１５センチ２枚
にんじん
１／４本
干し椎茸
大３枚
油揚げ
１枚
醤油
大２
みりん
大２
酒
大２
ごま油
大１

1

出汁を取ったあとの昆布とにんじんを千切りにする。椎茸は２つに割って薄切り、油揚げは太めの千切りにする。

2

写真

熱したフライパンにごま油をひき、１の材料を炒める。にんじんがしんなりするまで炒める。

3

調味料を入れていく。最初にみりんを入れてしばらく火を通し、酒と醤油を入れて更に煮る。

4

写真

にんじんがまだ固いようなら弱火でふたをして３～４分おく。柔らかくなったら火を強め、煮汁を煮とばして完成。

コツ・ポイント

調味料はみりん：酒：醤油が１：１：１になるようにして下さい。好みでお砂糖を足しても美味しいです。その場合、みりんの前に入れて下さい。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3件 (3人)

11/02/27

写真

角切り昆布ですいません。調味料の配合とってもいいですね♫美味しい

ぴーぽーバーバ

歯ごたえがあってよさそうですよ。お口に合ってうれしいです♪

07/12/13

写真

昆布の再利用！いいですね。リサイクルできたし、美味しかったです♡

ルリナ

つくれぽ、どうもありがとう♪お口にあったようでうれしいです。

07/10/15

写真

ご飯の進むおかずでした。栄養たっぷりでお気に入り。お弁当にも♪

tomimo

美味しそうに炊けてますね♪つくれぽ、ありがとうございます！

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 07/03/27
出汁のあとの昆布がもったいなくて、節約のため美容のため（笑、作りました。

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