パン・ド・ミ
レシピID:350850
ほんのり甘くて、しっとりふわふわ♪毎日食べても飽きのこない、とっても優しい味のシンプル食パンです☆
材料 （ 1.5斤型(2695cc) ）
| 強力粉 | 295g |
| フランスパン専用粉 | 70g |
| ドライイースト | 4g |
| 上白糖 | 29g |
| 食塩 | 7g |
| スキムミルク | 15g |
| 全卵 | 37g |
| 無塩バター | 36g |
| 水 | 201g |
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作り方はレシピID297062と同じです。
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2
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コツ・ポイント
フランスパン専用粉がなければ、強力粉365gで作る事も出来ます！生地は3分割の方が作りやすいと思います。生地の重量をきっちり3等分すると焼き上がりがキレイです。発酵させすぎると焼き上がりがカクカクになってしまいますので、気をつけてください☆
*イーストは1.5gまで減量可*
*イーストは1.5gまで減量可*
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
16件
(11人)
キレイなホワイトライン☆つくレポありがとう♪
またまたありがとうございます＾＾そのままで･･･私も大好き♪
ゴースカさん♪またまたステキなレポをありがとうございます☆
またまたありがとうございます♪うれしい&うつくしいっ!!
つくれぽありがとう^^水だともっとふんわりしますよ♪
こちらこそつくれぽに感謝です^^お上手ですね～♪
いつも?!嬉し～い☆今回もお美しい!!つくれぽありがとう☆
ライ麦いいですね^^ﾘｽﾄﾞｫﾙでもぜひ！つくれぽありがとう
このレシピの生い立ち
公開日：07/03/27
中がしっとりしたプルマンを焼きたくて、自分流に配合してみました☆
今では我が家の食パンと言えば、このパン・ド・ミです♪
今では我が家の食パンと言えば、このパン・ド・ミです♪
簡単リンク
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またまたお世話になりました！これもやっぱり美味しい！
mayumiさんのﾊﾟﾝﾚｼﾋﾟ制覇狙いますね～。
素敵なﾚｼﾋﾟありがとうございました♪
ｺﾞｰｽｶ☆
今日、初めて角食を作るのにこちらのレシピを参考にさせていただきました♪
味はほんのり甘くてめちゃめちゃおいしかったです！
生地も扱いやすく、仕上がりも良かったです☆
ただ、私が初心者なため、型抜きがうまくできずにあちこちはげてしまいました(+_+)
角食、難しいですね。
投稿出来ずに残念です・・。
そこで、こちらのレシピで山食を作ることはできるのでしょうか？
焼き時間とか変わってきますか？
はじめまして^^コメントありがとうございます♪
型抜きで失敗するとショックですよね～。
わたしも経験アリなのでよく分かります!!
でも、生地の感じやお味はOKと聞き、ホッとしています(笑)
こちらは山型でも焼けますよ♪
作り方も焼き時間も同じで大丈夫だと思います。
ただオーブンによっては、トップが焦げちゃうとかもあるみたいです。
その辺はご自分の感覚で焼き上げて下さい♪
今度はうまく型はずし出来るよう祈っています!!
それでは次回、山食で焼いてみようと思います！
こちらのレシピ、本当においしかったので☆彡
家族もびっくりしてました～。
トップが焦げないように途中からアルミ箔かぶせますね。
アドバイスありがとうございました（*^_^*）
嬉しいお言葉、ありがとうございます♪
山型でリベンジ頑張って～!!
わたしもこれから、パン・ド・ミ焼きます＾＾
お互いキレイに焼けるといいですね♪