母の味☆豚とほうれん草の甘辛丼
レシピID:350910
豚丼の上にほうれん草のおひたし？と思われるかもしれませんがとっても合うんです。母がよく作ってくれた丼を再現してみました。２００６．１２．４にピックアップになりました♪ ０７．２．５にアレンジバージョンを載せました。
材料 （ ２人分 ）
| 豚こま肉 | 150g |
| ほうれん草 | 1把 |
| 白いりゴマ | 適量 |
| 砂糖 | 小さじ 1 |
| みりん | 大さじ 2 |
| 醤油 | 大さじ 2 |
| お酒 | 小さじ 1 |
| ご飯 | 2膳分 |
-
1
-
ほうれん草を塩茹でし、しぼって醤油で和え、おひたしを作っておく。（おひたしの分の醤油は材料のところに入れていません。通常おひたしを作るよりちょっと薄めで味つけしてください）
-
2
-
豚こま肉をフライパンで焼き、キッチンペーパーで余分な油を取り、砂糖、みりん、醤油、酒を入れ、軽く煮詰める。（汁がご飯にかけるだけ残るように）
-
3
-
器にご飯を盛り、２の豚肉、煮汁、ほうれん草、いりゴマの順にもりつける
-
4
-
卵2個を砂糖小さじ２、塩少々で味付けし、ふわふわのいり卵にしたものをのせても＾＾ほうれん草のおひたしに人参の細切りをプラスしても綺麗です＾＾
-
5
-
４と盛り付けを変えただけです＾＾お花畑みたい？(笑）
コツ・ポイント
ほうれん草をたっぷりのせるのがおススメです(^◇^) お好みで肉を煮るときしょうがのすりおろしを少々加えてもおいしいですよ。実家の母がよく作ってくれた丼です。お好みで少量のコチジャンをのせて食べるとちょっぴり韓国風になって.+:｡ｄ(ゝｃ_,・*)ﾟ.+:｡ｲｲ!!です。ほうれん草のおひたしに人参の細切りを加えても彩り&栄養アップでおススメです
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
54件
(46人)
わぁ！温玉がのっていてすごく美味しそうですね✿れぽ感謝です♪
うんうん！がっつりいっちゃってくださいませ(笑)れぽ感謝♪
はじめまして♪育児お疲れさまです♪大絶賛に感謝！！
うれしいコメに感謝です♡人参がきれいですね♪
カフェ！！きゃは！ありがとうございます♪おしゃれかな♡
どんぶりで簡単だし、栄養バランスもばっちりですよね～☆
あ、ちょい韓流でいいかも！韓国海苔も合うでしょうね♪
08/11/24
みるくぶれっど
こちらこそつくれぽ感謝します✿今ほうれん草が美味しいですね♪
このレシピの生い立ち
公開日：07/03/27
母の味です。大好物なので私もよく作ります。
注；元はぴっぴとぷりんちゃんの大人気レシピです（レシピID：250593をそのまま引継ぎました）
注；元はぴっぴとぷりんちゃんの大人気レシピです（レシピID：250593をそのまま引継ぎました）
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|