たらことあおさの香りごはん

【準備】
干し椎茸はひたひたの水につけておく。戻し汁は捨てずにとっておく。
米は研いでざるにあける。

【下ごしらえ】
椎茸は絞って水気を切り、石づきを落としスライス。たらこは3等分にして皮に縦に切り込みを入れる。

【味の調合】
米を炊飯器に移し、★の調味料、戻し汁の順に入れ、だし汁を炊飯器のメモリ＋大さじ2程度多めに入れる。

【盛付け】
炊きあがったら、ごま油をまわしかけ、たらこをほぐすように混ぜる。
茶碗によそい、三つ葉を盛って出来上がり！