ダッチオーブンで簡単鶏もも肉サムゲタン

【事前準備】省略可。鶏もも肉各１枚に小さじ１程度の塩をふり、キッチンペーパーとラップでまいておく。
（前日or数時間）

肉叩き、又は包丁で鶏もも肉を平らにする。生姜とニンニクの皮をむいてスライスしておく。

鶏もも１枚に10分程水に漬けたもち米、クコの実、松の実を各１／３程度のせ、丸めてタコ糸で結ぶ。残りも同様に。

お好みで赤唐辛子を加える。

中火にかけ沸騰して40分程煮込み、蓋を開け、味を塩で調整する。蓋をして10分ほど余熱で。お米が柔らかくなります

アウトドアでは、
ロケットストーブまたはカセットコンロを利用。

【写真】鶏肉を取り出し、キッチンバサミで細かく切り、再度鍋に入れ白菜やネギと一緒に一煮立ちしました。

アルミ鍋でも調理できます。白菜などお好みの野菜をいれて。

訂正:味付けの塩を大さじ2から大さじ1へ変更しました。