バラちゃん？とワカメちゃん豆腐☆
レシピID:351118
カツオくんはいないけど（笑） ご飯がススムおかずです♪
材料 （ ２～３人分 ）
| 厚揚げ | ２枚 |
| 豚バラ肉 | １００ｇ |
| ■ （肉の下味） | |
| 塩・コショウ | 少々 |
| 酒・片栗粉 | 各大さじ１ |
| 乾燥カットわかめ | |
| フライパン一面にパラパラ分 | |
| 長ネギ | １本 |
| にんにく（みじん切） | |
| １片分 | |
| サラダ油 | 大さじ１ |
| 白煎りごま | 適宜 |
| ■ 【煮汁】 | |
| だし汁 | ２カップ |
| 醤油 | 大さじ３ |
| 砂糖・酒 | 各大さじ２ |
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1
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厚揚げは油抜きし、縦半分に切ってから１．５cm幅に切る。にんにくはみじん切り、ネギは斜め切りにする。豚肉は一口大に切り、下味をなじませておく。
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2
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フライパンに油とにんにくを入れて香りを出し、豚肉を入れて中火弱で、少し焼色がつくように炒め、余分な油を拭き取る。
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3
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煮汁を入れて煮立ったらアクをとり、厚揚げを入れて落とし蓋をして中火で１０分煮る。
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4
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この時点でだいぶ煮汁にトロミがついているので火を弱目にし、落とし蓋をとり、ネギとワカメ（乾燥のまま）を入れ、さらに５分煮る。
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5
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白煎りごまをふって出来上がり♪
コツ・ポイント
ネギとワカメはサッと煮て、最後はあおって下さい♪ 写真はゴマふるの忘れました～～～(^^ゞ
甘みは３の時点で味を見て下さい。 うちはちょっと甘いのが好きなので、みりん少々を足したりします。
甘みは３の時点で味を見て下さい。 うちはちょっと甘いのが好きなので、みりん少々を足したりします。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
4件
(3人)
厚揚げいぃカンジに煮えてますね♪ご飯バクバクありがとう♡♡
丼にもしてくれて嬉～♡天かすとご飯でボリュームUPですね♪
味を吸ったわかめがポイントですよね＾＾ツヤッとありがとう♫♬
卵INもボリュームが出るね！いつも美味しそうにありがとね～♡
このレシピの生い立ち
公開日：07/03/30
本来は肉団子を入れてたんだけど、肉団子を作る手間を省き、今ではこのカタチに。。
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