マヨポン酢♡長ネギうましの鶏肉炒め♬
作り方
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1
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鶏肉はお酢をまぶして、手で良く揉み込みます。できれば15〜20分そのまま置きます。
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2
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長ネギを斜め切りにします。
※しんなり仕上がるので、食べ応えがあるように、薄切りよりも7mm程度の厚みがオススメです♪
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3
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油を広げたフライパンに、片栗粉をまぶした肉を、皮を下にして並べ、弱火をつけます。唐辛子も加え、塩1gをまぶします。
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4
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小さくパチパチと油が鳴る程度の弱火で、皮が鍋底にくっつかないよう気をつけながら焼きます。1/3程度火が通ったら返します。
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5
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火が通りました♡
唐辛子は加熱する程、辛味が出るので途中で取り出します。
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6
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★と残りの塩を加えて、炒め混ぜます。
※この時点で美味しいです(^^)あっさり食べたい方はこのままどうぞ♪
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7
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☆を加え、一混ぜしたら出来上がりッ*\(^o^)/*
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8
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※お好みで、マヨとポン酢の比率を変えたり、片方だけ入れても美味です^^マヨはまろやか、ポン酢はさっぱり頂けます♪
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9
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仕上げに、鰹節をまぶしていただきます♡
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コツ・ポイント
弱火でじっくりお肉に火を通す事て、柔らか♡に仕上がります♬ネギもたくさん☆
冷めても美味しいので、お弁当にも合いますよ(^^)♡
冷めても美味しいので、お弁当にも合いますよ(^^)♡
このレシピの生い立ち
長ネギを美味しく食べれるレシピを考えたくて、出来上がりました♪