マヨポン酢♡長ネギうましの鶏肉炒め♬

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Description

熱々がお勧めですが冷めても美味☆お肉も柔らか&簡単にできますよ♡

材料 (2人分)

お酢
大さじ1
大さじ1
塩 ※1gずつ使用します
小さじ1/3(2g)
唐辛子 ※お好みで
1本
ごま油
大さじ1
小1本(100g)
★ニンニク
大さじ1/2
★生姜
小さじ1
★胡椒
適量
ポン酢
小さじ1.5
マヨネーズ
小さじ1.5
適量

作り方

  1. 1

    写真

    鶏肉はお酢をまぶして、手で良く揉み込みます。できれば15〜20分そのまま置きます。

  2. 2

    写真

    長ネギを斜め切りにします。
    ※しんなり仕上がるので、食べ応えがあるように、薄切りよりも7mm程度の厚みがオススメです♪

  3. 3

    写真

    油を広げたフライパンに、片栗粉をまぶした肉を、皮を下にして並べ、弱火をつけます。唐辛子も加え、塩1gをまぶします。

  4. 4

    写真

    小さくパチパチと油が鳴る程度の弱火で、皮が鍋底にくっつかないよう気をつけながら焼きます。1/3程度火が通ったら返します。

  5. 5

    写真

    火が通りました♡
    唐辛子は加熱する程、辛味が出るので途中で取り出します。

  6. 6

    写真

    ★と残りの塩を加えて、炒め混ぜます。
    ※この時点で美味しいです(^^)あっさり食べたい方はこのままどうぞ♪

  7. 7

    写真

    ☆を加え、一混ぜしたら出来上がりッ*\(^o^)/*

  8. 8

    ※お好みで、マヨとポン酢の比率を変えたり、片方だけ入れても美味です^^マヨはまろやか、ポン酢はさっぱり頂けます♪

  9. 9

    写真

    仕上げに、鰹節をまぶしていただきます♡

コツ・ポイント

弱火でじっくりお肉に火を通す事て、柔らか♡に仕上がります♬ネギもたくさん☆
冷めても美味しいので、お弁当にも合いますよ(^^)♡

このレシピの生い立ち

長ネギを美味しく食べれるレシピを考えたくて、出来上がりました♪
レシピID : 3511881 公開日 : 15/11/13 更新日 : 15/11/14

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