鶏チーズつくね

玉ねぎ・人参・大葉はみじん切り。えのきは1㎝位に刻んでおく。

刻んだ玉ねぎ・人参と豆腐をスチーマー又は耐熱容器に入れてふた(ラップ)をしてレンジで3～5分チン。これで豆腐の水切りOK

2の水を切る。物凄く熱いので火傷に注意です！あら熱を取ってからピザ用チーズ以外のたねの材料と2をよく練る。

フライパンに大さじ1の油を熱し4を中火で焼き、焼き色がついたら裏返して弱火にして蓋をする。(ハンバーグと同じ要領)

量が多いので我が家では3回位にわけて焼きましたσ(^◇^;)

焼きあがったら一旦皿に取り、バターと焼肉のタレを入れ中火にかける。