鮭のムニエル ポテト添え
作り方
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1
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生鮭に塩コショウをし、薄力粉をたたいておく。
じゃがいもは薄切りにする。
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2
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フライパンにオイルを敷き、鮭を両面をこんがり焼き。お皿にうつす。
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3
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鮭を焼いた後のフライパンにオイルを敷き、玉ねぎとジャガイモを軽く炒め、白ワイン、水、クリームチーズを入れる。
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4
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ジャガイモが柔らかくなるまで火を入れ、柔らかくなったら塩をして味を整え、鮭にそえる。
最後にお好みで粗挽きコショウを。
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コツ・ポイント
生鮭は塩気が無いので、しっかり塩を。
このレシピの生い立ち
生鮭がやすかったので。
後は冷蔵庫にあるもので。
後は冷蔵庫にあるもので。
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