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皮から作る翡翠水餃子

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Description

子どもと楽しく作りましょう！

材料 （2人分）

強力粉
1カップ
粉末ホウレンソウ（ほうれん草ペースト可）
小さじ1
塩
1つまみ
熱湯
50㏄～70㏄
白菜
1/12個
豚挽肉
50ｇ
生姜
1かけら
塩、こしょう
適量
醤油
小さじ1
打ち粉
適量

作り方

  1. 1

    ボウルに強力粉、粉末ほうれん草、塩を入れ、熱湯を入れたら菜箸で混ぜる。

  2. 2

    ①がなじんで来たら、平らなところで表面が滑らかになるまでこねて、温室で20分程度寝かす。

  3. 3

    白菜をみじん切りにし、塩をしてしばらく置いた後水分を絞る。

  4. 4

    豚挽き肉に、塩・胡椒、すりおろしたショウガを入れて手早く混ぜ、③を加えてさらに混ぜる。

  5. 5

    ②を打ち粉をした大におき、細長く伸ばした後12個に切り分ける。更に麺棒を使って平らに伸ばす。

  6. 6

    ④を大まかに12等分にし、⑤で包む。

  7. 7

    沸騰した鍋に⑥を入れてゆでる。くっつかないようにやさしく混ぜ、餃子が浮いて来たら出来上がり☆

コツ・ポイント

ほうれん草ペーストを使って作るときは、熱湯を少しづつ入れるといいです。
ほうれん草ペーストをかぼちゃにしてもおいしくできます！

このレシピの生い立ち

子どもがワクワクする水餃子にしたかったので。
レシピID : 3513410 公開日 : 15/11/12 更新日 : 15/11/12

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皮から作る翡翠水餃子
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