離乳食初期からOK！簡単・無添加昆布だし
Description
毎日の料理に欠かせない「だし」実はとっても簡単にとれます！手づくりの美味しいだしは赤ちゃんの離乳食にも重宝します。
乾物屋の岡山中央水産
材料
1ℓ
作り方
-
-
1
-
昆布の表面を固く絞った濡れ布巾などで拭きます。
※昆布の表面が白いのは「マンニット」といううまみ成分なので軽くでOK。
-
-
-
2
-
鍋やジャグに分量の水を入れ、昆布をつける。
-
-
-
3
-
5時間以上置いておくと、美味しい昆布だしのできあがり！
-
-
-
4
-
料理の際は昆布を取り出し、加熱してお使いください。
夜寝る前に準備しておくと、翌日は朝から美味しいだしが使えます！
-
-
-
5
-
昆布だしでは物足りない･･･という方はこちら！
【離乳食にも♪
簡単おいしい煮干し昆布だし】（ID:3368940）
-
コツ・ポイント
手間は計量と水につけるのみ！
あとは時間が美味しくしてくれます♪
昆布は細かく切り刻むとうま味は出ますが、その代わりに昆布の磯臭さや粘りも一緒に出ます。昆布を細かく切らなくても十分にだしは出るので、離乳食などにはそのままがオススメです。
あとは時間が美味しくしてくれます♪
昆布は細かく切り刻むとうま味は出ますが、その代わりに昆布の磯臭さや粘りも一緒に出ます。昆布を細かく切らなくても十分にだしは出るので、離乳食などにはそのままがオススメです。
このレシピの生い立ち
私たち乾物屋にとってだしを取る日常は当たり前。けれどもお客様から「取り方がわからない」「だしを取るのは面倒」というお声をよく聞きます。
天然だしを毎日の料理に使ってほしい･･･という思いから、簡単で覚えやすく美味しいレシピを作りました。
天然だしを毎日の料理に使ってほしい･･･という思いから、簡単で覚えやすく美味しいレシピを作りました。
乾物屋の岡山中央水産
