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ウドは根元のかたい部分を切り落とし、４～５センチに切り、皮をむく。むいた皮は、細く切る。
鍋（フライパンでもよい）にごま油を熱し、中火でウドの皮を炒める。しんなりしてきたら、塩少々（分量外）を加えて、混ぜ合わす程度に炒める。
みりんを加えて、軽く炒めながら、塩で味を調える。※塩加減はお好みで
皮をむいたあとの茎の部分は、酢みそ和えにしました。レシピは後で掲載します。
山菜シーズン楽しみです♪美味しそうなれぽありがとう(^-^)
春だねぇ～♡この風味で春を感じます。ありがとう♪
塩味だとウドの風味がよくでて、スキです。ありがとう！
葉も！今度作ってみます（^^）春の味ですね。
QPはにー
QPはにー
