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ウドの皮の塩きんぴら

レシピID :351501
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ウドの皮をとゴマ油で炒めました。味付けは塩とみりんだけ。シャキシャキの食感とウドの風味がい～ぃ感じです　(*＾▽＾*)
QPはにー QPはにー

材料 （ ウド１本分 ）

ウド １本
ゴマ油 大さじ１
塩 適宜（小さじいくらい）
みりん 大さじ１

1

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ウドは根元のかたい部分を切り落とし、４～５センチに切り、皮をむく。むいた皮は、細く切る。

2

鍋（フライパンでもよい）にごま油を熱し、中火でウドの皮を炒める。しんなりしてきたら、塩少々（分量外）を加えて、混ぜ合わす程度に炒める。

3

みりんを加えて、軽く炒めながら、塩で味を調える。

コツ・ポイント

塩を入れてから炒める時間は、材料を混ぜ合わす程度の短時間でOKです。

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」 4件（4人）

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

08/05/15

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うどの風味がいい！シャキシャキがいい！おいしかったでーす。

しゅうsan

塩味だとウドの風味がよくでて、スキです。ありがとう！

08/04/21

写真

葉もお仲間に♬噛むほどにステキな香り!!ほんのり感じる甘さもいいですね♡♡

峰みね子

葉も！今度作ってみます（^^）春の味ですね。

07/06/10

写真

みりんが丸みを持たせ　塩が引き締める　醤油味よりこちらが好きです

ダミアム

ウドの味が引き立ちます。緑色、美味しそうですね！

07/04/05

写真

うどの苦味がまた美味しい（＾＾）おつまみにイイかも♪

sanriku

うくれぽサンキューです！イケるクチですね～♪

コメント 2件のコメントを読む

このレシピの生い立ち
作成日:07/04/03

ウドは塩味もイケるかな、とひらめいたので(☆o☆)キラ～ン　

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