ポテトのアラビアータ風チーズ焼き

じゃがいもを薄い半月切りにする。
ボウルに水をはり、1枚々がバラバラになるように泳がせる。

①のじゃがいもを耐熱皿に並べて水50mlを加えレンジで3分加熱。
ちょっと上下混ぜ返して更に3分。

ズッキーニと人参は半月切り。
しめじとスナップエンドウは半分の長さにします。

④に野菜を入れ油を絡ませる。次にじゃがいもを入れて同じように絡ませる。
＊耐熱皿の水は残します。

★印の調味料と耐熱皿に残った水を入れてよく混ぜる。
追加した水の分を煮詰める感じで煮込む。

塩、胡椒で味を整える。
グラタン皿などに移しチーズをのせてオーブントースターで加熱。10分

使用したソース。
カリフォルニアギフト・パスタソース
使うのは何でも良いと思いますが参考として。