大豆のお肉とたっぷり野菜のスタミナ炒め。
作り方
-
-
2
-
大豆のお肉は水気を切って黒胡椒を揉み込み、片栗粉をまぶしておきます。
-
-
-
3
-
フライパンに野菜炒め用のごま油を入れて熱し、にんにく、キャベツ、にんにくの芽を入れて火が通るまで炒めます。
-
-
-
4
-
③ににらと人参を加えてさっと炒め、塩・胡椒で軽く味付けし、一旦器などに取り出します。
-
-
-
5
-
同じフライパンに大豆のお肉炒め用のごま油を入れて熱し、②を入れて両面に焼き色を付けます。
-
-
-
6
-
➄に○の調味料を加えて煮立たせ、④の野菜を加えてさっと炒め、出来上がりです。
-
-
-
7
-
*ご飯の上にのせて大豆のお肉と野菜のスタミナ丼にしても。
-
コツ・ポイント
野菜は別に炒めで下味を付け、最後に大豆のお肉と調味料とあわせることで、しゃっきりと仕上げ、水っぽくならないように工夫しています。
このレシピの生い立ち
お肉好きの男性でも満足出来る、大豆のお肉を使った美味しいおかずを作ろうと思い、考えました。