味付け簡単♪おいしいエビマヨの画像

Description

マヨネーズだけじゃ一味足りないエビマヨになってしまいますが、コンソメを入れるととても美味しくなります。

材料 (3人分)

15尾
1本
1/2個
1/2袋
コンソメ
大さじ1/2
マヨネーズ
大さじ4
塩胡椒
少々
ラー油
お好みで

作り方

  1. 1

    玉ねぎをくし切りにし、人参を短冊切りにする

  2. 2

    エビは殻をむき、背わたをとっておく

  3. 3

    フライパンにサラダ油をひき、玉ねぎ、人参を炒める

  4. 4

    玉ねぎがしんなりしたらエビ、えのきの順に入れて軽く炒める

  5. 5

    写真

    水100ccとコンソメを入れて、水気が大体なくなるまで強火煮詰める

  6. 6

    水気が大体なくなったら、弱火にしマヨネーズを入れて少し炒める

  7. 7

    写真

    お皿に持ってお好みでラー油をかけるとさらにおいしいです。

コツ・ポイント

水を飛ばすように煮詰めるときは強火でオッケーです。水はほんの少し残っているぐらいでマヨネーズを入れるのが良いと思います(^-^)

このレシピの生い立ち

おいしいエビマヨが食べたいという母のお願いから考えてみたレシピです…>_<…
レシピID : 3516694 公開日 : 15/11/14 更新日 : 15/11/14

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