すあま～市販風に
レシピID:351694
材料 （ まきす１本 ）
| 上新粉 | １００ｇ |
| 砂糖 | １００ｇ |
| 水 | １５０ｃｃ |
| 塩 | ひとつまみ |
| 食紅（赤） …ピンクの場合のみ | |
| 少々 | |
| 片栗粉 | 適量 |
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1
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耐熱のボールに上新粉、砂糖、塩一つまみを入れてよく混ぜる
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2
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水を加えて混ぜる。
さらに食紅を色を確認しながら少々入れる。
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3
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ラップをして、電子レンジ６００ｗで２分半加熱する
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4
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一度取り出し、よく練って再び６００ｗで２分加熱する
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5
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濡れ布巾の上に出しよくこねる。手も水でぬらしながらやるとよいです。
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6
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よく練られ滑らかになったら棒状にして、片栗粉を振ったまきすにのせ、模様をつけながら形作る
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7
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そのまま冷まし、切り分ける
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8
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黒ごまバージョン
食紅を黒ねりごま小さじ１に変え、白いりごまを入れました
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9
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緑の食紅を混ぜるのもきれいです
コツ・ポイント
食紅は加熱すると色が増すので、控えめにいれましょう。練り具合や、５の水の含み具合で食感、固さは違ってきます。食べて確認するのが一番かも。 砂糖は 多少（１０ｇ）減らしても大丈夫ですが あまり減らしすぎると離水することがあります。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
55件
(50人)
小さくしたら、お弁当にも忍ばせられますねぇ。
こ、これはお初の味でびっくりです！！
本来は手間がかかるものだけど、レンジを使えば簡単ですね！
若草色がとても素敵です！模様もきれいについてますね！
よかった～ｖ 可愛い色にできましたね！
なんて鮮やかなピンク！娘さん好みの色でしょうか。
食べるの初めてですか？！ 挑戦ありがとうございます。
紅白ですね！祝い菓子になりますよ。
このレシピの生い立ち
公開日：07/03/29
新聞の料理欄にあったものに少しアレンジしました。
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やっと上新粉を手に入れてすあま作りました。
すあまは私と旦那、娘の大好物なんです。
でもここでは手に入らないので、日本へ帰るまで我慢、我慢・・・でした。
昨日帰宅した旦那はすあまを見るなり「何処で手に入れた?」と驚き顔。
そしてそれは満足そうにほお張っていました。
こんなに簡単に手作りできるなんて知りませんでした。
これからもお世話になります。
海外で、久しく食べた味は格別でしょうね。
私までうれしくなってしまいました。
材料はよく手に入りましたね。
上新粉が手にはいるなら白玉粉は大丈夫ですよね？！
今和菓子を作っておきたいと思ってるので、まだご紹介できるようがんばります！
白玉粉もあるんですけど、高くって・・・
ちょっと買う気がしません。
なので何処ででも手に入るもち粉を使っています。
原料はもち米だから、白玉粉と同じですよね。
又新しい和菓子のレシピ、期待しています。
楽しみにしてます。
和菓子屋の海外出店は難しそうですから、手作りで乗り切ってください。
風の町のＰａｃｏさんのつくれぽを見させていただいて、作りたくなりました。
もっちりしたすまあが食べたくて、少し白玉粉を入れてみました。
すあまって、蒸す場合、蒸した後に砂糖を加えるところで失敗し易いのですがこれなら、誰でも失敗なく出来ますね。
参考レシピにさせて頂きました。
とっても美味しくできました。有難うございました(*＾ｰ＾*)ﾉ〃
色だけでなく、味に変化がつけばいくとおりにも楽しめますね。
今度私も作ってみます。
本来のすあまの作り方より先に レンジで作る方法を知ってしまったので、
いまさら正式につくれそうにありません！（笑）
気にっていただけてうれしいです。
もしかして関西の方ですか？
どうも和菓子の一部は関東と関西では違いがあるようで、中にはない！のもあるようです。
関東、都心のほうには全国のお菓子が入ってくるのですが、関西には関東のものは出回ってないと聞いたことあります。
家族に好評だとうれしいですね!
よかったです。
最近なかなか新しいのがアップできないんですが、チョコチョコ実験はしております。