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レシピID :351716

鶏ひき肉とキャベツのエスニックスープ

鶏ひき肉とキャベツのエスニックスープ
ベトナム料理屋さんのランチで出たスープが美味しかったので、再現してみました。
キャベツの優しい味のスープです。

材料 ( 3人分 )

キャベツの葉(大)
3枚位(80-100g位)
鶏ひき肉
50g
にんにく
1片
ナンプラー
小1~大1
大1
3カップ(600cc)
鶏がらスープの素
小1
ごま油
適量
塩、こしょう
適量

1

ニンニクは薄くスライスし、キャベツは細切り(5mm位)にする。

2

ごま油でニンニクスライスを炒め、香りが立ったら鶏ひき肉を加えて中火でよく炒める。

3

ひき肉がよく炒まったら酒大1、ナンプラー小1~大1を加えて混ぜ、鶏ひき肉に味をつける。

4

水、鶏がらスープの素、キャベツ細切りを加えて、煮立ったら火を弱めてキャベツが柔らかくなるまで、10-15分位煮る。

5

塩、こしょうで味を調えてできあがり。

6

写真

こてっちぃさんが、ご飯を入れて美味しそうな雑炊にしてくださいました♪ありがとうございます♡

7

写真

鷹の爪と余ったそうめんを入れてみました。

コツ・ポイント

鶏ひき肉に味をつけた後、火にかけたまま水を計ったりすると焦げるので、その時は火を止めるか、前もって1カップ位を横に準備しておくといいかも☆ ナンプラーの量はお好みで加減してくださいね。手順4か5で足しても煮込めば匂いが飛びます。 ✿2007/9/26 話題入りをさせていただきました✿ 作ってくださった皆さま、どうもありがとうございました。
☆2007/12/19写真変更しました。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

39 (30人)

08/12/09

写真

椎茸入り。優しい味わいだけどナンプラーの隠し味がきいていますね♪

cureo

掲載遅くなってごめんなさい。椎茸入りも美味しそうですね~^^

08/06/25

写真

ナンプラーがきいてる♪ナシゴレンと一緒にいただきました^^

あやさくら犬

ナシゴレンと一緒になんて素敵なメニューですね♪どうも有難う☆

08/05/29

写真

まさにベトナムの味!行った事、食べた事ないけど・・・(爆)うま♪

uronn

コメントに大爆笑^^糸唐辛子のせがとても綺麗で美味しそう~♡

08/04/13

写真

このスープ大好き!!また作っちゃいました!やっぱり美味しい☆

はっぴーはりぼ

大好きと言っていただけて、リピしてもらえてすごく嬉しい~♡

08/03/04

写真

エスニックだぁ~☆キャベツが沢山食べられる美味しいスープだね♪

kurukurumin

緑が綺麗で美味しそう♪美味しく作ってくれてありがとう~♡

08/02/28

写真

お昼に551の豚マンと食べたよ~♪551のまわしもんみたい?笑

ゴワテック磯山

お店の写真みたいで美味しそう♪551の豚マン食べたいな~^^

07/12/21

写真

スープはコンソメ味ばかりだったので新鮮で美味しかったです♪

香港ママ

エスニックなスープもいいですよね^^素敵なつくれぽ有難う~♡

07/12/03

写真

や~っぱり美味しい♪エスニックなのに優しい味で子供たちも大好き!

nao-mi

ぉお~っ♪これは綺麗な緑色!美味しそうに作ってくれて有難う♡

07/11/23

写真

こんなに簡単においしくエスニックが味わえるとは!ごちそう様です!

いずみ0925

簡単にできますよね^^美味しく作ってくださってありがとう♡

07/11/09

写真

とっても美味です♡*゚ 美味しすぎて幸せっ♡*゚ありがとう♡*゚

みさよ

美味しすぎて幸せなんて言っていただけて私も幸せ♡ありがとう☆

07/11/07

写真

激ウマのスープでした♪家族も絶賛!!キャベツい~っぱい食べられたよ

nao-mi

激ウマと言っていただけて、ご家族にも好評ですごく嬉しい~♡

07/11/02

写真

すっかりハマってしまい、即行リピ(。→∀←。)やっぱりおいちぃ❤

papikun

こんなに早くリピしていただけて大感激ですヽ(→∀←。)ノ♪

このレシピの生い立ち

公開日: 07/03/29
ベトナム料理屋さんのキャベツはちょっと大きかったので、食べやすいよう、細めにしてみました。