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メインの食材	例）このレシピに使用されるメインの食材を３つまで入力してください。

鶏ひき肉とキャベツのエスニックスープ

レシピID:351716

ベトナム料理屋さんのランチで出たスープが美味しかったので、再現してみました。
キャベツの優しい味のスープです。

材料（ 3人分）

キャベツの葉（大）
3枚位（80-100g位）
鶏ひき肉	50g
にんにく	1片
ナンプラー	小1～大1
酒	大1
水
3カップ（600cc)
鶏がらスープの素	小1
ごま油	適量
塩、こしょう	適量

1: ニンニクは薄くスライスし、キャベツは細切り（5mm位）にする。

2: ごま油でニンニクスライスを炒め、香りが立ったら鶏ひき肉を加えて中火でよく炒める。

3: ひき肉がよく炒まったら酒大1、ナンプラー小1～大1を加えて混ぜ、鶏ひき肉に味をつける。

4: 水、鶏がらスープの素、キャベツ細切りを加えて、煮立ったら火を弱めてキャベツが柔らかくなるまで、10-15分位煮る。

5: 塩、こしょうで味を調えてできあがり。

6: こてっちぃさんが、ご飯を入れて美味しそうな雑炊にしてくださいました♪ありがとうございます♡

7: 鷹の爪と余ったそうめんを入れてみました。

コツ・ポイント

鶏ひき肉に味をつけた後、火にかけたまま水を計ったりすると焦げるので、その時は火を止めるか、前もって1カップ位を横に準備しておくといいかも☆ ナンプラーの量はお好みで加減してくださいね。手順4か5で足しても煮込めば匂いが飛びます。 ✿2007/9/26　話題入りをさせていただきました✿ 作ってくださった皆さま、どうもありがとうございました。
☆2007/12/19写真変更しました。