本格派なのに簡単材料☆キーマカレー☆
Description
特別な材料を揃えなくてもできる、食べやすいキーマカレーです☆
もえぞうのレシピ
材料
（5～6人分）
植物油
50cc
1個
カレー粉
大さじ2
ガラムマサラ
大さじ1
ニンニク
大さじ1半
お好きなスパイス
お好みで
400～500ｇ
缶詰半分(200g)
1缶(200g)
にんじんジュース
1カップ
すし酢
50cc
醤油
大さじ2
塩
小さじ1
コンソメ
1個
作り方
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1
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玉ねぎをみじん切りにし、油を熱した鍋で5分から10分ほど炒める。
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2
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カレー粉・ガラムマサラ・ニンニクとお好みのスパイス(今回はカルダモンを使用、爽やかな香りがします)を入れ軽く炒める。
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3
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ひき肉を解さずにそのまま入れ、火を通す。かき混ぜすぎると肉汁が出てしまうので、火が通るまで無理に崩さないで。
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4
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肉に焼き色がついたら、トマト・人参ジュース・すし酢・醤油・コンソメ・塩コショウを入れ、蓋をしないで20～30分煮込む。
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5
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水分が少なくなったら出来上がりです。
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6
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ガラムマサラがなければ、カレー粉を多め＋唐辛子でも◎
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7
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すし酢がなければ、お酢＋みりんで◎
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8
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トマトはジュースやざく切りにしたフレッシュトマトでも◎
人参もすりおろしなどでも代替可能です◎
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コツ・ポイント
肉を火が通る前に混ぜすぎないこと。
ガラムマサラや唐辛子でお好きな辛さに調整してくださいね◎
ガラムマサラや唐辛子でお好きな辛さに調整してくださいね◎
このレシピの生い立ち
本格的な材料を揃えるのは大変なので、普段から家にあるものでできるレシピにしました☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
もえぞうのレシピ
